Jak připravit brusinkový džus: antipyretický a dekongestantní nápoj

Cranberry je rostlina z našich zeměpisných šířek, která se používá jak v domácí kuchyni, tak v lidovém léčitelství. Schopnost porazit horečku a zánět v době, kdy antibiotika neexistovala, způsobila, že brusinky byly tak populární, že alespoň jeden recept s brusinkovým džusem byl po ruce s hostitelkou. A nyní je již známo, že léčivé vlastnosti brusinkového džusu jsou téměř úplně formovány rekordní koncentrací potravinových kyselin v něm, včetně těch vzácných, jako je benzoová.

Právě potravinové kyseliny, které tvoří téměř celé chemické složení nápoje, činí z brusinkového džusu dobrý antiseptický, protizánětlivý a antipyretický prostředek, který navíc může snížit viskozitu krve. Potravinové kyseliny, jako je kyselina askorbová, se však liší od nepotravinářských (například chlorovodíkových) pouze takovou koncentrací, v jaké je možné je užívat perorálně bez tragických následků. A podstata jejich účinku na tělesné tkáně je stejná.

Jinými slovy, populární „kyselina askorbová“ může být také nebezpečná. Jíst čerstvé brusinky nebo ovocné nápoje pro terapeutické účely je také dvojsečný meč. To znamená, že existují omezení a kontraindikace při užívání tohoto léku, jako každé jiné..

Výhody nápoje

Toto tmavě červené bobule, kyselé po zuby, se nejčastěji vyskytuje v bažinách nebo podél břehů řek. Předpokládá se, že jeho užívání nebo jakékoli nápoje z něj připravené (s výjimkou alkoholických nápojů) pomáhají s řadou nemocí.

  • S cystitidou a uretritidou. A také s jinými patologiemi močového systému, například s pyelonefritidou - kvůli dezinfekčnímu účinku, díky kterému je brusinkový džus obzvláště užitečný pro ledviny.
  • Ze srdečního a ledvinového edému. Vzhledem k vysokému obsahu draslíku, který reguluje acidobazickou rovnováhu všech organických tekutin, včetně krve (podílí se na distribuci tekutiny v tkáních a krevním řečišti), a srdečního tonusu v cévách.
  • S dyskinezí žlučníku. Díky výrazné kyselé chuti brusinkového džusu, který obecně stimuluje trávení.
  • Při vysokých teplotách. Od jeho redukce zjevně přispívají všechny kyseliny, nejen kyselina acetylsalicylová, která je součástí „aspirinu“.
  • Na nachlazení a bolesti v krku. Ze stejného důvodu (dezinfekční účinek plus antipyretické vlastnosti brusinkového džusu).
  • Při otravě jídlem Díky schopnosti brusinkového džusu zničit patogenní mikroflóru je nápoj dobrým lékem na průjem. Ale pro těžkou otravu, jako je shnilé maso, a helminthické invaze, její akce neplatí.
  • S vodou. Stejně jako veškerá zelenina a ovoce, stejně jako lidské tělo.
  • Sacharidy. Hlavně ve formě pektinů (hlavní „elastická“ vláknová složka). Lidské tělo takové sloučeniny zcela neabsorbuje, a proto je nerozpozná jako cukr. Pokud tedy chcete doplnit přísun glukózy, je stále lepší pít brusinkovou šťávu s medem nebo cukrem..
  • Kyselina askorbová. Slavný vitamin C, který zvyšuje odolnost těla vůči virům (avšak jen mírně a nepřímo). Působí také jako silný alergen. Jeho koncentrace v brusinkové šťávě je srovnatelná s koncentrací v jakémkoli citrusovém ovoci.
  • Vitamin E. Rostlinné oleje jsou nejbohatší, ale nejen. Vitamin E nebo tokoferol je jedním ze základů zdravé kůže, vlasů a jakékoli tkáně tvořené buňkami rohů. Ale jeho účinek na pojivové tkáně nebo práci srdce a cév není tak velký, jak se běžně věří.
  • Vitamin K. Produkuje se v játrech a hraje klíčovou roli při tvorbě faktorů srážení krve. To znamená proteiny krevní plazmy, které v případě potřeby zajišťují její koagulaci. Jednoduše řečeno, organismus se zdravými játry nepotřebuje žádné zdroje třetích stran (s výjimkou minima - až 10 mg denně). Jeho nedostatek však může vyvolat hemofilii nebo podobné jevy..
  • Vápník. Složka zralé kostní tkáně, bez které není možné zajistit ani jejich sílu a růst, ani kvalitní kontrakci a svalový tonus.
  • Hořčík. Nezastupitelný stabilizátor a „klidnější“ pro kardiovaskulární systém. Hořčík je indikován k přijetí ve všech stadiích aterosklerózy, počínaje hypertenzí. Normální práce srdce a cév je bez její normy ve stravě nedosažitelná.
  • Fosfor. Chemický „partner“ vápníku při tvorbě a obnově kostní tkáně. Fosfor je navíc hojný ve všech typech buněk, protože slouží jako součást kyseliny adenosintrifosforečné (ATP), univerzálního katalyzátoru metabolických reakcí, ke kterým dochází v buněčných mitochondriích během štěpení cukru. Je to kvůli účasti fosforu na syntéze ATP buňkami, která je považována za stimulant duševní činnosti..
  • Draslík. Na jedné straně draslík vyrovnává uklidňující účinek hořčíku na srdce a cévy, zvyšuje jejich tonus a zvyšuje kontraktilitu. Na druhou stranu je to jeho hladina v krvi, která prudce stoupá před infarktem. Draslík je tedy ve své činnosti dvojím prvkem. Je schopen nejen snížit riziko cévního kolapsu regulací výměny tekutin v těle na stejné úrovni jako s chloridem sodným, ale také vyvolat cévní křeče, zvýšenou srdeční frekvenci. A brusinkový džus ho obsahuje více než kterýkoli jiný prvek, včetně vitaminu C - téměř 100 mg na 100 g bobulí.

Kromě všech výše uvedených skutečností mohou být léčivé vlastnosti brusinkového džusu způsobeny přítomností vzácných potravinových kyselin v něm (benzoové, chlorogenové a další, díky nimž je brusinkový džus nejlepší konzervační látkou na světě). Obsahuje také některé vitamíny skupiny B, železo, sodík, mangan, nikotin, zinek, měď atd..

Skutečné složení brusinkového džusu je rozmanitější, než je zde uvedeno. Další věc je, že koncentrace většiny prvků v ní obsažených má biologický význam pouze s jejich akutním a dlouhodobým nedostatkem (řekněme v podmínkách chronické podvýživy) nebo použitím brusinkového džusu v objemu více než dva litry denně..

Indikace a kontraindikace

Zvukové složení brusinkového džusu skutečně poskytuje mnoho terapeutických účinků zaznamenaných našimi předky. Mezi nimi:

  • antipyretikum;
  • dezinfekce;
  • protizánětlivý;
  • antioxidant;
  • zlepšuje krevní oběh;
  • zlepšení distribuce tekutiny v tkáních a její vylučování;
  • stimulující trávení.

Kromě toho vám umožňuje odstranit řadu dietních nedostatků, což je dobrý doplněk stravy. A schopnost snížit otok, soudě podle recenzí, činí brusinkový džus během těhotenství jedním z nápojů určených k užívání.

Kdy se doporučuje pití

Brusinky nebo brusinkový džus mohou opravdu dělat dobrou práci za různých podmínek.

  • Nemoci urogenitálního systému. Ale - pouze zánětlivé, způsobené infekcí.
  • Nemoci žaludku a střev. Také způsobeno infekcí, otravou nebo dyskinezí (porucha motility).
  • Nedostatek vitaminu C (kurděje). Toto onemocnění je mezi námořníky široce známé, ale na souši je extrémně vzácné. A brusinkový džus to pomáhá překonat jako citrony.
  • Respiračních onemocnění. Stejně jako horečnaté stavy neznámé příčiny, doprovázené horečkou / zimnicí.
  • Edém různého původu. Zejména způsobené hormonálními poruchami, zhoršeným krevním oběhem během těhotenství a kardiovaskulárními patologiemi.
  • Zánět kloubů. Včetně aseptických, souvisejících s věkem (způsobených osteochondrózou) a traumatických. Kyseliny se dobře hromadí v synoviální tekutině, což vede k posunu její rovnováhy na kyselou stranu, čímž se snižuje zánět. Existují však také důkazy, že neustále kyselé prostředí kloubu (a normálně by měla být rovnováha synoviální tekutiny mírně alkalická) brání regeneraci chrupavky poškozené zánětem.

Kdo nemůže

Hlavní kontraindikace užívání brusinkového džusu je spojena s rekordním množstvím potravinových kyselin v jeho složení. Existuje řada onemocnění způsobených porušením jejich metabolismu, při nichž je použití brusinkového džusu plné nejen prudkého zhoršení zdraví, ale také řady vedlejších účinků. Mezi patologiemi, ve kterých bude poškození brusinkového džusu větší než jakýkoli možný užitek z něj, lze rozlišit následující.

  • Dna. To znamená ukládání krystalů kyseliny močové v kloubech. Tato kyselina je jedním z produktů rozkladu purinových bází - složek masa (zejména červeného) a masných drobů. To znamená, že není ve složení brusinkového džusu, ale všechny ostatní potravinové kyseliny jsou kontraindikovány v případě dny - na stejné úrovni. Důvodem je to, že se také hromadí v synoviální tekutině, zvláště když jsou užívány ve velkém množství..
  • Hyperacidóza. Jednoduše řečeno, zvýšená kyselost žaludku. Může to být buď nezávislý jev (určitá úroveň kyselosti je vrozená), nebo důsledek gastritidy a některých dalších žaludečních chorob. Tak či onak, užívání dalších dávek kyselin brusinkovým džusem v případě hyperacidózy nejen nezlepší stav trávicího traktu, ale může také vést k erozi..
  • Zánět žaludku. To znamená zánět žaludečních stěn, který může být způsoben různými příčinami, včetně infekce karcinogenní bakterií Helicobacter Pylori. V každém případě gastritida často předchází vředům, protože vede ke ztenčení vrstvy hlenu, která pokrývá její stěny a neumožňuje živým tkáním přijít do přímého kontaktu s kyselinou chlorovodíkovou. Navíc může být sám doprovázen zvýšením kyselosti. Při použití brusinkového džusu budou všechny již probíhající patologické procesy probíhat jen rychleji.
  • Žaludeční vřed. Užívání brusinek, brusinkového džusu, čerstvých citrusových džusů a dalších potravin bohatých na potravinové kyseliny vyvolává bolest a prohlubování již existujících erozí. Přetrvávání v takové nevhodné léčbě může vést ke krvácení a perforaci vředů umístěných v žaludku..
  • Kameny v ledvinách. Kyselina močová nebo oxalát. Uráty se tvoří v ledvinách během dny z krystalů kyseliny močové a toto onemocnění vede k narušení výměny všech kyselin v těle, včetně těch, které se nacházejí v brusinkách. K oxalátům dochází, když je tělo vrozené nebo získané neschopnosti absorbovat jinou kyselinu šťavelovou. Přes své jméno je bohatý nejen na šťovík, ale také na mnoho dalších produktů s kyselou chutí. Mezi nimi je brusinkový džus. Každé její sklo tedy zvětší pouze velikost kamenů, které jsou již v ledvinách..

Klasický recept na brusinkový džus

Funkce. Chcete-li se seznámit se samotným nápojem a jeho účinkem na zažívací a vylučovací orgány, je lepší naučit se vařit brusinkovou šťávu z čerstvých bobulí. A experimenty nechte na budoucnost, až přijde pochopení toho, jaký efekt je z něj nutné dosáhnout a jak koncentrovaný by měl být.

Budete potřebovat:

  • sklenici čerstvých bobulí brusinek;
  • jeden a půl litru horké pitné vody;
  • nekovové kuchyňské náčiní.

Příprava

  1. Vložte brusinky do cedníku a umyjte je pod tekoucí vodou. Poté přeneste do kuchyňského robotu a pyré. Pokud ne, můžete použít vidličku, drtič brambor atd..
  2. Vložte pyré do misky na vaření, podlejte vodou a přiveďte k varu na středním ohni. Snižte plamen na minimum a odkryté duste deset minut.
  3. Poté odložte, přikryjte a nechte dvě hodiny sedět. Chuť a touha, v této fázi lze do ovocného nápoje přidat badián, hřebíček a další koření - v množství třetiny čajové lžičky na stanovené množství nápoje a v jakékoli kombinaci.
  4. Celou směs přeceďte přes dvojitou vrstvu plátna, přidejte cukr nebo med (ale nemusíte je přidávat).

Studený „kompot“

Funkce. Kvůli nestabilitě ovocných kyselin k zahřívání mnoho žen v domácnosti přemýšlí, jak vařit ovocné nápoje bez vaření. Ve skutečnosti je to ještě snazší „provést“ doma než v průmyslové výrobě.

Budete potřebovat:

  • sklenice „se sklíčkem“ čerstvých nebo zmrazených bobulí brusinek;
  • dva litry horké pitné vody.

Příprava

  1. Brusinky umyjte pod tekoucí vodou a zalijte je minimálně vroucí vodou.
  2. Pyré v kuchyňském robotu, mixéru nebo v běžné bramborové vidličce / drtiči.
  3. Složte výslednou kaši do skleněné nebo smaltované misky, naplňte vodou, zakryjte a nechte půl hodiny.
  4. Znovu promíchejte a buničinu přeceďte přes plátno..

Vaření v termosce

Funkce. Samozřejmě nepijí horké morse - jen to vaří s vroucí vodou (kromě výše uvedeného receptu, který v něm pomáhá udržovat cennější kyseliny). A tady je další verze jeho přípravy, která se liší od „přísné klasiky“ svým bohatstvím, protože způsob jeho přípravy je vhodnější pro infuze.

Budete potřebovat:

  • sklenici čerstvých nebo zmrazených brusinek;
  • 300 - 350 ml horké vody;
  • nekovová termoska.

Příprava

  1. Umyjte, zalijte vroucí vodou a mírně rozdrťte brusinky vidličkou.
  2. Vložte je do termosky, přiveďte vodu k varu a okamžitě ji zalijte bobulemi.
  3. Zavřete víko a nechte vyluhovat po dobu osmi hodin.
  4. Výsledný nálev přeceďte přes plátno.

Musíte to vzít čistý nebo s medem / cukrem, dvě až tři sklenice denně po jídle. Příjem pokračuje po dobu jednoho týdne. Pokud nedojde k alergii, může být kurz prodloužen až na dva týdny. Pak byste si měli dát alespoň měsíční pauzu a opakovat. Tato verze receptu, jak vařit brusinkovou šťávu, je nejlépe naplánovat na noc: pokud ji dáte vařit večer, bude připravena se probudit.

Líbil se vám článek? Přihlaste se k odběru kanálu, abyste měli přehled o nejzajímavějších materiálech

Jaký ovocný nápoj vařit při teplotě

Zimnice, bolesti těla, slabost a bolesti hlavy z nachlazení nás obvykle zasáhnou v nejnevhodnější chvíli. A pokud nemoc zničí všechny plány, pak se toho chcete co nejdříve zbavit a usrkávat bobulovou šťávu z rybízu, brusinek, brusinek v posteli při teplotě. Pití velkého množství tekutin odstraňuje z těla patogenní bakterie a pokud jsou nápoje obohaceny o vitamíny, pak mu dvojitý úder na chřipku nedá vůbec žádnou šanci.

Všichni víme, že aby se snížila teplota, měl by se pacient dobře potit. V tomto smyslu je založen princip působení všech farmaceutických prášků na nachlazení a chřipku. Chemické složení však můžete nahradit vynikajícím přírodním prostředkem, jehož účinnost nebyla testována ani roky, ale staletí..

Nápoje z bobulovin v lidovém léčitelství se používaly na různá onemocnění, protože nejbohatší složení lesních a zahradních plodů nám umožňuje poskytovat širokou škálu terapeutických účinků na naše zdraví. Kromě toho je při snížené tělesné teplotě tak důležité konzumovat velké množství tekutiny, abyste chránili tělo před dehydratací, s níž se tyto lahodné bobulové odvary vyrovnávají s třeskem.

Je možné, aby brusinkový džus při teplotě pro děti

Brusinkový džus je první lidový lék, který vám přijde na mysl, pokud má někdo z naší rodiny horečku. Toto červené, kyselé bobule, které roste hlavně v bažinatých severních lesích, je nejbohatším zdrojem kyseliny askorbové, což z něj činí hlavního bojovníka proti nachlazení a horečce..

Takový ovocný nápoj o teplotě lze podávat i dítěti ve věku nad 12 měsíců. Mladší děti by však neměly do své stravy před osmi nebo devíti měsíci zahrnout žádné nápoje z červených bobulí..

Pokud se přesto rozhodnete dát drobkům zdravé brusinkové bobule z teploty, měli byste je pár minut držet a poté je rozdrtit na bramborovou kaši s cukrem a zředit převařenou vodou do světle růžové barvy..

Všichni pediatři však jednomyslně trvají na odložení doplňkových potravin s brusinkami až do prvních narozenin, po kterých by denní dávka brusinek neměla překročit 10 g a bobule musí podstoupit tepelné ošetření. Po třech letech můžete děti zacházet s čerstvými brusinkami v cukru a zdravým brusinkovým džusem.

Jak vařit ovocný nápoj pro děti

Složení

  • Krystalový cukr - 120 g;
  • Čerstvé brusinky (zmrazené) - 1,5 lžíce.;
  • Vanilka - lžička;
  • Citronová kůra - ½ lžíce;
  • Voda -2 l;

Příprava

  1. Bobule umyjeme pod vodou a trochu osušíme, poté brusinky rozmačkáme s cukrem a rozdrtíme, aby z nich vyšla šťáva..
  2. Poté smíchejte bobulovou hmotu s citronovou kůrou a vanilkou a naplňte vodou, vložte na střední teplotu. Musíte vařit brusinkový džus ve smaltované, ocelové nebo keramické nádobě.
  3. Jakmile voda v pánvi vře, vypněte oheň, v ovocném nápoji důkladně promíchejte všechny přísady a nechejte nápoj pod víkem vařit půl hodiny nebo hodinu.
  4. Po čekání na termín splatnosti ovocný nápoj precedíme přes plátno a vypijeme teplý z teploty a nachlazení.

Lehké citronové aroma s nejjemnějším vanilkovým mrakem dodává tomuto nápoji zvláštní kouzlo..

V kulinářském prostředí existuje několik taktik pro přípravu nápojů z bobulového ovoce. Všechny tyto metody lze oprávněně považovat za šetřící, protože účelem ovocného nápoje je přinést maximální užitek pro člověka, což je velmi důležité při nachlazení a horečce.

Zachovat všechny léčivé vlastnosti a prvky těchto darů přírody je možné pouze bez použití vaření a vaření ovoce, ale vařením ve vroucí vodě. Technologie pro přípravu ovocných nápojů je použitelná na jakoukoli paletu bobulí, pouze poměr složek se může v receptu lišit v závislosti na sladkosti ovoce a jeho aroma.

Podívejme se na několik způsobů vaření ovocných nápojů z různých druhů ovoce.

Brusinkový džus při teplotě

Brusinkový džus z řepy pomáhá nejen vyrovnat se s teplotou, ale také dodává sílu, zvyšuje hemoglobin a díky řepě jej mohou pít i lidé s gastrointestinálními problémy.

Složení

  • Čerstvá řepa - 1 kg;
  • Namočené brusinky - 1 kg;
  • Čištěná voda - 3 l;
  • Med - 200 g;

Vaření brusinkový džus

  1. Brusinky rozdrobte v mixéru a výslednou bobulovou kaši zalijte studenou vodou a zahřejte na střední teplotu..
  2. Mezitím projdeme oloupanou řepu odšťavňovačem. Vyhodíme dort a necháme šťávu.
  3. Náš brusinkový džus už uvařil a my oheň vypneme. A po půl hodině, když voda trochu vychladla, vypustíme vývar přes síto.
  4. Výsledný brusinkový džus smíchejte s řepným džusem, přiveďte jej znovu k varu a poté ochlaďte na 40 ° C, poté přidejte med a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
zpět na obsah ↑

Malinová šťáva při teplotě

Když jsme vystaveni nachlazení, často se obracíme o pomoc na jiné bobule, ale tentokrát na zahradní - maliny. Snižuje však malinový čaj teplotu stejně účinně jako brusinkový džus??

Nepochybně mají maliny obrovské výhody při léčbě nachlazení. Vysoký obsah vitaminu C, výrazný diaforetický účinek a příjemná chuť činí z malinového nápoje jeden z nejoblíbenějších tradičních léků..

Složení

  • Čerstvý malinový džem - 2 lžíce;
  • Vroucí voda - 1 polévková lžíce.;
  • Granulovaný cukr - 1 lžička;

Jak vařit malinový džus

  1. Pro tento ovocný nápoj potřebujeme džem z čerstvých malin zkroucených s cukrem, nepodléhajících tepelnému ošetření a uložených v chladničce. Džem dejte do sklenice a zalijte vroucí vodou.
  2. Po rozmíchání bobulové hmoty ve vodě zakryjte nádobu víkem nebo podšálkem a nechejte půl hodiny.

Během této doby ovocný nápoj mírně vychladne a vy ho můžete vypít, poté, co jej vypustíte přes síto a osladíte podle chuti.

Citronová šťáva při teplotě

  • Přestaňte dva citrony, každý z nich rozkrojte na polovinu a poté vymačkejte šťávu.
  • Třepejte citrusovou kůru na jemném struhadle a poté 1 polévkovou lžíci. smíchejte kůru s krystalovým cukrem (3/4 lžíce), lístky máty (5-7 ks), nalijte 1,2 litru vody a po vaření vařte směs po dobu 5 minut, poté ji vypněte a ochlaďte.
  • Když vývar dosáhne pokojové teploty, přidejte k němu citronovou šťávu a případně ji oslaďte.

Takový ovocný nápoj nejenže posílí imunitní systém, zmírní žízeň při teplotě, ale také přispěje k rychlému obnovení síly..

Borůvkový džus při teplotě

Borůvkový džus není o nic méně účinný v případě horka a zimnice. Jeho léčivý účinek je však více zaměřen na léčbu dýchacích a krčních orgánů. Angina, kašel a bronchitida, doprovázené vysokou horečkou, rychle ustoupí, pokud se několik dní aktivně opíráte o tento chutný nápoj.

  • Vezměte 3 šálky čerstvých borůvek a vytlačte z nich šťávu.
  • Nyní na každou sklenici borůvkové šťávy potřebujeme 1 litr převařené chlazené vody. Naplňte šťávu vodou, oslaďte ji podle chuti granulovaným cukrem (asi 5 polévkových lžící) a ovocný nápoj dejte na tmavé chladné místo a trvejte 12 hodin.
  • A po stanovenou dobu by měl být ovocný nápoj zahřát a podán pacientovi k pití.

Existuje také rychlejší způsob přípravy borůvkové šťávy:

  • Nalijte 1,5 šálku borůvek s 1 litrem vody, přiveďte k varu a vypněte.
  • Vypusťte vývar přes síto, rozdrťte bobule a výslednou buničinu promíchejte s ovocným nápojem a vyhoďte koláč.

Nyní zbývá pouze sladit ovocný nápoj podle chuti a sloužit pacientovi.

Rybízový ovocný nápoj při teplotě

Rybíz je bobule, dobře, velmi aromatický a chutný a ovocný nápoj z něj se ukazuje jako jednoduše neporovnatelný a navíc obohacený o vitamíny C a D, které jsou při vypuknutí nachlazení pro oslabené tělo prostě nezbytné..

Složení

  • Zmrazený černý rybíz (čerstvý) - 2 lžíce.;
  • Čištěná voda - 1,5 l;
  • Krystalový cukr - ½ lžíce.;
  • Vanilkový cukr - 1 balení (5 g);

Příprava

  • Černý rybíz projdeme mlýnkem na maso (mixér), poté rozdrobíme výslednou hmotu přes síto.
  • Výslednou buničinu necháme stranou a zalijeme kůže a semena vroucí vodou v termosce a necháme 3-4 hodiny.
  • Po čekání na stanovenou dobu vypusťte infuzi přes filtr (gázu, síto), vyhoďte koláč a promíchejte obohacenou vodu s cukrem, vanilkou, dužinou z černého rybízu a přiveďte k varu na středním ohni.

Morse je připraven a můžete ho vypít. Mimochodem, podle uvedených příkladů můžete vařit ovocné nápoje z jakéhokoli bobulí. Například ovocná šťáva z červeného rybízu, kaliny, dřišťálu a rakytníku je velmi užitečná při teplotě..

Předplatné videokanálu „Your Povarenok“

Náš kanál každý den potěší své diváky videi. Chcete-li mít přehled o všech novinkách a dostávat oznámení o vydání nových videí, přihlaste se k odběru kanálu kliknutím na tlačítko níže.

Z čeho je lepší pít ovocný nápoj na nachlazení

V lékárnách najdete mnoho účinných farmaceutických přípravků zaměřených na pomoc
tělo v boji proti virovým infekcím. Podobné léky kromě přírodních
přísady, také se skládají z chemických sloučenin a může být až
několik stovek rublů. Předchozí generace neměly příležitost se takto zacházet
tak se uchýlili k lidovým metodám z toho, co bylo po ruce.

Zahrnutí brusinek do stravy nemocného může minimalizovat riziko komplikací po infekcích

  1. Jaký je nejlepší ovocný nápoj na nachlazení
  2. Užitečné vlastnosti brusinek
  3. Co je brusinka
  4. Kdo nemá povoleno brusinky
  5. Brusinkový recept na nachlazení
  6. Brusinková citrusová směs
  7. Brusinkové želírování
  8. Brusinková šťáva
  9. Bobule s cukrem
  10. Možná omezení konzumace brusinek

Jaký je nejlepší ovocný nápoj na nachlazení

Při prvních příznacích nachlazení pijte hodně tekutin. A v tomto případě mluvíme nejen o čisté vodě a bylinných čajích, ale také o nápojích bohatých na vitamíny. Jedná se o ovocné nápoje vyrobené z čerstvých nebo mražených bobulí. Pomáhají imunitnímu systému těla odolávat virovým útokům v akutním období a rychleji se zotavovat během období zotavení..

Morse na nachlazení se připravuje z bobulí obohacených vitamíny, jsou to:

  • arónie;
  • rakytník;
  • brusinka.

Brusinkový džus je nejběžnější kvůli chuti a dostupnosti bobulí kdykoli v roce: zmrazené bobule se vždy prodávají a na podzim si můžete připravit čerstvý brusinkový džus.

Sklizeň bobulí zmrazením je vynikající způsob, jak uchovat živiny, chuť a vitamíny v bobulích při dlouhodobém skladování

Užitečné vlastnosti brusinek

Brusinky mají silné antioxidační vlastnosti, které jsou výraznější než u jiné zeleniny a ovoce. 1 šálek brusinkového džusu obsahuje 8983 mg antioxidantu. Abychom vám pomohli pochopit rozdíl, stejné množství jablečného džusu obsahuje pouze 1 500 mg antioxidačního vitaminu C..

Studie z roku 2010 v USA ukázala, že brusinkový džus může pomoci inhibovat určité kmeny Haemophilus influenza, které jsou běžnou příčinou infekcí uší a dýchacích cest u dětí. Brusinkový džus potlačuje vlasové struktury bakterií a brání jim v ulpívání na povrchu pokožky.

V roce 2011 byla v Kanadě provedena další studie o antimikrobiálním účinku brusinkového džusu. Výsledkem bylo, že brusinka pomáhá tělu bojovat proti 7 bakteriálním kmenům a je také účinná proti norovirům.

Co je brusinka

Brusinky obsahují asi 88% vody a jsou bohatým zdrojem fytochemikálií, jako jsou organické kyseliny (včetně kyselin benzoových, skořicových, sinapových, kávových, ferulových a dalších) a flavonoidy (včetně kvercetinu, myericetinu, kyanidinu, katechinu a epikatechinu).

Brusinky také obsahují:

  • iridoidní glykosidy (antioxidační vlastnosti);
  • antokyany (způsobuje červenou barvu bobulí);
  • triterpenoidy (podílejí se na biosyntéze hormonů, vitamínů D, E, K a žlučových kyselin);
  • další alkaloidy a složky.

Bobule obsahuje malé množství bílkovin, vlákniny, sodíku, draslíku, selenu a vitamínů A, C a E (od 2 do 10 mg). Brusinky jsou také dietním zdrojem resveratrolu. Sušené bobule však mají nízký obsah sodíku nebo tuku..

Cranberry (latinsky Oxycóccus) patří mezi stálezelené kvetoucí rostliny rodiny Heather a kombinuje vždyzelené plíživé keře rostoucí v bažinách

Kdo nemá povoleno brusinky

Jako každá potravina obsahující vitamin C mají brusinky kyselou chuť. Z tohoto důvodu je brusinkový džus kontraindikován pro lidi s vysokou kyselostí nebo žaludečními vředy..

Nedoporučuje se, pokud jste v minulosti měli nefrolitiázu (ledvinové kameny) nebo jste alergičtí na brusinkové výrobky.

Velké denní dávky mohou způsobit gastrointestinální příznaky, jako je průjem.

Brusinkový recept na nachlazení

Brusinky jsou tak zdravé bobule, že pomocí nich najdete jakýkoli recept, který se ukáže jako hodný opětovného vaření. Přesto jsme si vybrali TOP 4 brusinkové recepty s různými způsoby vaření.

Brusinková citrusová směs

Pro směs budete potřebovat:

  • 1 citron;
  • 1 oranžová;
  • 1 šálek brusinek.

Oloupejte citrusové plody a nakrájejte na malé kostky. Procházejte mlýnkem na maso, přidejte bobule nebo mixujte v mixéru. Podle potřeby přidejte cukr. Vezměte 1 lžičku denně. Efektivní pro první příznaky onemocnění.

Šokový recept na nachlazení. Cukr lze nahradit medem.

Brusinkové želírování

Recept lze použít nejen jako imunostimulační prostředek, ale také jako lahodný dezert..

Pro brusinkové želé budete potřebovat:

  • brusinky - 250 gr;
  • želatina - 1 s.l.;
  • cukr - ½ šálku;
  • voda - 2 sklenice.

Nalijte želatinu na 1 polévkovou lžíci. vařící voda. Brusinky zahřejte do měkka, výslednou šťávu přeceďte přes síto do samostatné nádoby. Vložte brusinkovou hmotu do ohně, nalijte 1 polévkovou lžíci. horkou vodu a vaříme 7 minut. Výsledný vývar oddělte od slupky přes síto. Vraťte vývar znovu na mírný oheň a přidáním cukru promíchejte. Po 2 minutách nalijte napuštěnou želatinu a vše promíchejte. Přidejte dříve připravenou brusinkovou šťávu do horké homogenní hmoty, promíchejte a nalijte do forem. Nechejte vychladnout při pokojové teplotě. Po ochlazení jej můžete dát na několik hodin do chladničky..

Brusinkové želé má velmi bohatou chuť a vůni, není ani příliš kyselé, ani příliš sladké

Brusinkové želé má velmi bohatou chuť a vůni, není ani příliš kyselé, ani příliš sladké

Brusinková šťáva

K pití budete potřebovat:

  • voda - 1 l;
  • brusinky - 200 gr;
  • cukr - 150 gr.

Pamatujte na posunovač čerstvé nebo dříve rozmrazené bobule. Nalijte výslednou šťávu do samostatné nádoby. Směs bobulí přeneste do hrnce a podlejte litrem vody. Po varu přidejte cukr, promíchejte a udržujte v ohni po dobu 3-4 minut. Nalijte brusinkový džus, promíchejte a odstavte z tepla, aby se ochladil na příjemnou teplotu.

Bobule s cukrem

Vložte bobule do vroucí vody a vařte 6 minut, aby se kůra změkčila. Poté bobule osušte a otočte je v mlýnku na maso. Výslednou směs smíchejte s cukrem v poměru 1: 1 a přeneste do plastových uzavřených nádob. Skladujte při teplotě +2 +6 stupňů.

Možná omezení konzumace brusinek

Navzdory všem užitečnostem existují omezení používání tohoto bobule pro lidi s gastritidou a jinými gastrointestinálními chorobami spojenými s kyselostí..

Brusinkový džus na nachlazení je možný u dětí od 2 let a těhotných žen, aniž by došlo k překročení standardní dávky. U kojících matek používejte opatrně. Infuze alkoholu je povolena pouze dospělým bez závislosti na alkoholu. Délka léčby brusinkovými produkty trvá od 5 do 10 dnů, dokud se tělo plně neobnoví.

Brusinky při teplotě

Nachlazení je sezónní nemoc, která může být neschopná po dobu několika dní as komplikacemi - po dlouhou dobu. Aby se tomu zabránilo, používají se k léčbě infekce spolu s léky lidové léky. A jedna z nejdostupnějších a nejúčinnějších - brusinky na nachlazení.

  1. Jak správně vařit brusinky
  2. Jak správně vařit brusinkový čaj na nachlazení
  3. Brusinkový džus pro anginu pectoris
  4. Brusinkový džus na nachlazení
  5. Brusinkový med recept na nachlazení
  6. Je možné mít brusinky při teplotě
  7. Kontraindikace
  8. Závěr

Jak správně vařit brusinky

Toto úžasné bobule má díky svému jedinečnému složení celou řadu blahodárných vlastností. Obsahuje vitamíny a antibakteriální složky. Brusinka má antipyretické vlastnosti a je mírné diuretikum. To vám umožní úspěšně jej použít při nachlazení..

V kombinaci s cukrem nebo medem budou celé brusinky, rozmačkané a ve formě různých nápojů, atraktivní pro dospělé i děti. Abyste na sobě pocítili jeho léčivý účinek, musíte si správně připravit lék na bobule..

Některá pravidla, která vám pomohou vyhnout se chybám:

  1. Bobule musí být předem roztříděny a umyty.
  2. Zmrazené brusinky je nutné rozmrazit při pokojové teplotě.
  3. Tepelné zpracování by mělo být omezeno na minimum.

Vzhledem k tomu, že léčivé brusinky lze používat s různými způsoby přípravy, je nutné jejich technologii dodržovat do všech detailů..

Před vařením bobulí na nachlazení nebo horečku je třeba je hnětet jakýmkoli pohodlným způsobem - mixérem, tloučkem na přípravu bramborové kaše nebo obyčejnou lžící. Sklenice vroucí vody bude vyžadovat 1 polévkovou lžíci. l. máta brusinky. Pokud je do nápoje přidán cukr, musíte to udělat okamžitě po vaření. Ale nápoj s medem je mnohem užitečnější. Pouze alergici by se ho měli zdržet. Med se přidává, když teplota nápoje klesne pod 40 ° C, takže všechny jeho výhody zůstanou zachovány. Celý přírodní lék můžete vypít najednou nebo ho rozdělit na 2 porce. Neméně chutné a účinné při nachlazení a teplotách brusinkové čaje.

Jak správně vařit brusinkový čaj na nachlazení

Existuje mnoho receptů na tento nápoj: jak s přidáním obyčejného černého čaje, tak s různými druhy ovoce a dokonce i kořením..

Oranžový a brusinkový čaj je skvělý na nachlazení a horečku. Tento pomerančový citrus obsahuje mnoho vitamínů, které oslabené tělo potřebuje. Zelený čaj, zázvor a skořice také přidají jejich léčivý účinek..

  • brusinky - 100 g;
  • med - 2 lžíce. l.;
  • 1 oranžová;
  • malý kousek kořene zázvoru;
  • špetka nebo lusek skořice;
  • zelený čaj - 1 polévková lžíce. l.;
  • voda - 1 l.
  1. Rozmačkejte bobule, rozetřete kořen zázvoru, nakrájejte plátky pomeranče. Vložte do hrnce, přidejte čaj a skořici, dobře promíchejte.
  2. Nalijte vodu, po varu stačí vařit 1 minutu.

Zdravý čaj na nachlazení a horečku je připraven.

Pro další vitaminový nápoj na nachlazení, který zahrnuje brusinky, budete potřebovat:

  • sušené šípky - 15 bobulí;
  • 1 polévková lžíce. l. brusinky a med;
  • 1 lžička zelený čaj;
  • voda - 650 ml.
  1. Je lepší vařit nápoj ve velké konvici po opláchnutí vroucí vodou.
  2. Dají do něj všechny přísady, zalijí vroucí vodou a teple zabalí.

Po 7 minutách můžete pít čaj.

Brusinkový džus pro anginu pectoris

Lékaři se dohadují o tom, zda je možné pít brusinkový džus pro anginu pectoris. Názory byly rozděleny. Mnoho lidí si myslí, že příliš kyselé bobule ještě více dráždí bolest v krku. Jiní věří, že takový vitaminový a antibakteriální produkt může být užitečný jako doplňková léčba tohoto závažného onemocnění. Ale můžete najít střední cestu a připravit nápoj ne příliš koncentrovaný..

Chcete-li připravit léčivý nápoj, musíte si vzít 0,5 šálků bobulí na 1 litr vody. Vařte je celé a přidejte 0,5 šálku cukru po dobu 10 minut. Pijte ovocný nápoj teplý. Studené nápoje pro anginu pectoris jsou kontraindikovány.

Brusinkový džus na nachlazení

Jedná se o nenahraditelný lék, který dobře uhasí žízeň a srazí teplotu. Existuje mnoho receptů na brusinkovou šťávu z nachlazení. Můžete si vybrat klasickou verzi:

  1. Sklenici brusinek promíchejte, šťávu dobře vymačkejte.
  2. Nalijte koláč studenou vodou, přidejte cukr podle chuti a vařte několik minut.
  3. Nechte nápoj zalévat a přidejte surovou šťávu, kterou je třeba předtím skladovat v chladničce.

Nápoj připravený bez tepelného ošetření přinese mnohem větší užitek. Takový brusinkový džus je obzvláště dobrý při teplotě.

Pro něj se kaše nalije vodou ve stejném poměru jako v předchozím receptu. Přidejte med podle chuti. Nápoj můžete hned vypít.

Brusinkový med recept na nachlazení

Taková úspěšná kombinace přísad vám pomůže rychle zvládnout všechny projevy nachlazení, včetně horečky. Drcené bobule a med jsou smíchány ve stejných částech. Lahodný lék můžete užívat až 6krát denně a pokaždé jíst 1 polévkovou lžíci. l.

Tento recept je vhodný i pro osoby s vysokým krevním tlakem. Exacerbace hypertenze je často pozorována při nachlazení. V tomto případě má léčivá směs dvojí účinek. U hypotenzních pacientů by však měl být takový lék užíván s opatrností..

Je možné mít brusinky při teplotě

Bobule má mnoho léčivých vlastností:

  1. Spousta vitamínů na nachlazení.
  2. Antiseptika, která zmírní zánět sliznic a zabrání rozvoji bakteriálních komplikací.
  3. Diuretické přísady v kombinaci s draslíkem, které mohou jemně odstraňovat přebytečnou tekutinu z těla.
  4. Antioxidanty, které mohou léčit tělo.
  5. Glykosidy, které posilují srdeční sval, a při nachlazení a při vysokých teplotách vždy fungují při přetížení.

Bobule zvyšuje imunitu a umožňuje tělu vyrovnat se s nemocí sama. Proto je konzumace brusinek při zvýšené teplotě nejen možná, ale také nezbytná. Je to dobré nejen na nachlazení a chřipku, ale také na patologii ledvin a onemocnění ženských orgánů, ale jako doplněk k hlavní léčbě.

Kontraindikace

Ne každý může použít brusinky na nachlazení. Tímto způsobem byste neměli léčit nachlazení, pokud se vyskytnou problémy v zažívacím traktu ve formě vředu nebo vysoké kyselosti žaludeční šťávy. Bobule a nápoje z ní vyrobené jsou používány s opatrností při onemocněních jater a ledvinových kamenech. Omezené používání brusinkových léků pro těhotné ženy, kojící matky a děti do 3 let.

Je důležité, aby diabetici přísně kontrolovali množství přidaného cukru nebo medu, kterému by se měli alergici úplně vyhnout. Někdy je na toto bobule silná alergie. V tomto případě nelze provést ošetření brusinkami za studena..

Závěr

Brusinky na nachlazení jsou účinným lékem a lahodným dezertem. Nápoje z něj dokonale potlačují žízeň a odstraňují toxiny z těla. Existuje velmi málo kontraindikací pro léčbu brusinkami, ale výhody jsou nepopiratelné. Ale i v tomto případě je žádoucí konzultace s lékařem, aby taková léčba nepoškodila tělo..

Brusinkový džus: výhody a poškození lidského zdraví

Je možné mít brusinky při teplotě

Brusinky při teplotě nejen mohou, ale také je třeba je konzumovat. Za prvé, toto bobule je skvělé pro přípravu ovocných nápojů. Brusinkový džus je schopen snížit intoxikaci těla a způsobit, že se pacient silně potí. To přispívá ke snížení teploty..

Brusinky a všechny nápoje z nich mohou zvýšit účinek léků používaných při teplotách nebo nachlazení.

Účinnost severní bobule se projevuje nejen snížením teploty. Ona taky:

  • snižuje aktivitu patogenní mikroflóry;
  • kompenzuje ztrátu vody v těle;
  • zklidňuje záchvaty kašle a nepříjemné podráždění v krku.

Všechny tyto výsledky výrazně usnadňují stav pacienta a také urychlují zotavení. Navíc brusinkové ovocné nápoje a odvary dodávají sílu a sílu. Pomáhá tělu bojovat s nemocemi.

Severní bobule je skvělá pro zmírnění následujících příznaků:

  • bolesti těla a slabost;
  • kašel a bolest v krku;
  • rýma;
  • horečka.

Proto je použití severních červených bobulí na nachlazení zcela oprávněné. Brusinky navíc pomáhají zlepšovat chuť k jídlu a mají analgetické účinky..

Kromě horečky a nachlazení jsou brusinkové nápoje a směsi skvělé k léčbě:

  • infekce močových cest;
  • gynekologické problémy;
  • stomatitida;
  • zánět středního ucha;
  • hypertenze;
  • bolesti hlavy a bolesti zubů;
  • chronická únava;
  • obezita.

Je důležité pravidelně konzumovat nápoje a správně je připravovat. Čím méně brusinek se vaří, tím více příznivých vlastností si zachovává. Sušené bobule jsou také užitečné, pokud jsou zpracovány správně..

Recept na chřipku a vysokou horečku.

Recept na chřipku a vysokou horečku.

Všechno v přírodě je pro člověka. Musíte se na ni jen obrátit. Vymante se z každodenních problémů a městského shonu. S nadšením poslouchám své kolegy v práci, chřipka se šíří neuvěřitelnou rychlostí. A v denících se stále častěji začaly objevovat příspěvky „Jsem nemocný“. Chci se s vámi podělit o recept, který zachránil mého dědečka a babičku, mámu a otce před vysokou horečkou, zimnicí, prvními příznaky chřipky. Existuje takové bobule zvané CRANBERRY. V dnešní době je snadné jej koupit v každém supermarketu. Vlezl jsem do vyhledávače, abych pro vás našel obrázek, ale přečetl jsem si o sobě tolik nového, že jsem se rozhodl zveřejnit příspěvek o mém milovaném, nejsilnějším CRANBERRY berry.

Sklenici brusinek, rozdrobte nebo rozdrťte v mlýnku na maso. Pár lžiček cukru, bobule jsou nakyslé, takže podle chuti. Naplňte 1 litrem horké vody. Nechte trochu vychladnout a tento ovocný nápoj vypijte teplý. Jako dítě jsem dostal 1 litr denně. Dospělý člověk musí během dne vypít 2 litry. A musíte jíst všechny bobule.

O brusinkách Brusinky jsou věčně zelenou rostlinou, šířící se většinou malými kožovitými listy a tmavě červenými bobulemi. Brusinky jsou rozšířené ve slatinách a rašeliništích, místy tvořící rozsáhlé houštiny. Ve střední zóně tajgy je rozšířený v rašeliništích na levém břehu Ob.

Výhody brusinek v Rusku jsou již dlouho známy. To bylo zmíněno v Domostroy v 16. století. Brusinkový džus byl znám jako „speciální lék“ na kašel, byl považován za dobrý lék na skorbut, používal se k mazání plačících ran a vředů. Brusinky v Rusku jsou již dlouho známé svými tonickými vlastnostmi, antipyretickými účinky a schopností uhasit žízeň. Pravděpodobně nejznámějším ovocným nápojem je brusinkový džus, který je obzvláště užitečný při horečce a zotavení z infekčních chorob a nachlazení..

Chemické složení Podle obsahu biologicky aktivních látek a minerálních solí jsou brusinky jedním z nejužitečnějších lesních plodů. Brusinky obsahují: draslík, vápník, hořčík, jód, železo, měď, stříbro, baryum, olovo, mangan, vitamin C, K, PP, B1, B2. Bobule obsahují glykosidový vakcín, flavonoidy, triterpenové kyseliny: ursolová, oleanolová, organické kyseliny: citronová, benzoová, oxoglutarová, cinchona; cukry (glukóza, fruktóza), pektin a barviva, dusíkaté a třísloviny, fytoncidy. Kyselina brusinová benzoová vám umožní udržet bobule po dlouhou dobu bez přidání konzervačních látek a bez tepelného ošetření.

Brusinky jsou bohaté na biologicky aktivní látky, existuje relativně málo cukrů: glukóza - 2,4%, fruktóza - 0,3%. Organické kyseliny (2,4–3,3%) představují kyselina citrónová, cinchona, benzoová, jablečná, ursolová atd. Pektinové látky - 0,7–1,4%, vláknina - 2%, bílkoviny - 0,5%. Obsah vitamínů (mg / 100 g): C - 10-30; B1 - 0,03; B2 - 0,02; PP -0,1. Složení brusinkových minerálů zahrnuje draslík (116 mg / 100 g), sodík (12), vápník (14), fosfor (11), železo - 0,6 mg / 100 g. Brusinky se sklízejí na podzim a na jaře. Nejbohatší na cenné látky, s výjimkou vitamínu C, jarní brusinky. Brusinky sklizené na začátku podzimu obsahují méně cukru a dalších biologicky aktivních látek a jsou náchylnější k znehodnocení během skladování.

Bobule se konzumují s cukrem a medem, připravují se sirupy, džusy, kyselé nápoje.

Léčivé vlastnosti Vědci již dlouho zjistili mechanismus léčebného účinku brusinkového džusu. Brusinka vděčí za svou schopnost odolávat infekcím díky vysoké koncentraci taninu. Výsledky výzkumu přesvědčivě prokázaly, že pravidelná konzumace brusinkového džusu brání rozvoji mnoha infekčních onemocnění. Faktem je, že taniny obsažené ve šťávě zabraňují zavádění mikrobů do buněk. A co je nejdůležitější, několikrát zvyšuje účinek jakéhokoli léku. Schopnost brusinek zvyšovat účinek antibiotik byla experimentálně prokázána. Brusinky se proto používají k léčbě nejen nachlazení, ale i jiných nemocí. Například: Nemoci urogenitálního systému. Je to nejúčinnější lék na poruchy močových cest. Pokud je moč zásaditá, bakterie se množí mnohem rychleji..

Brusinkový džus přirozeně okyseluje moč tím, že inhibuje růst patogenů. Kromě toho nedávné studie ukazují, že přírodní prvky obsažené v brusinkové šťávě také zabraňují ulpívání (ulpívání) bakterií na stěnách močových cest a jejich následné reprodukci v močových cestách s rozvojem zánětu. Vzhledem k tomu, že bobule mají diuretické a antimikrobiální vlastnosti, brusinky se používají k prevenci a léčbě různých onemocnění ledvin, močových cest a močového měchýře, zmírňují stav urolitiázy a zánětu močových cest, zabraňují tvorbě ledvinových kamenů, zánětlivých lézí v oblasti ženských pohlavních orgánů.

Brusinkový džus se používá společně s antibiotiky na poporodní komplikace a na gynekologická zánětlivá onemocnění, cystitidu, nefritidu, což zvyšuje účinnost antibiotik.

Brusinky se používají k léčbě různých nemocí jako antipyretikum, vitamin a látka potlačující žízeň. Léčivými surovinami v lidovém léčitelství nejsou jen plody, ale také listy. Brusinky se skladují jako zdroj vitaminu C. Musí se však sklízet před mrazem, protože zmrazení vede ke zničení kyseliny askorbové.

Široká škála minerálů do značné míry určuje léčivé vlastnosti brusinek. Draselné soli mají mírný močopudný účinek a pomáhají při onemocněních kardiovaskulárního systému, ledvin a různých metabolických poruch. Jód, mangan a bór pomáhají snižovat krevní tlak. V lidovém léčitelství se brusinky používají jako baktericidní prostředky k potlačení žízně, antipyretikum a tonikum, zvyšují duševní a fyzický výkon, zvyšují chuť k jídlu a stravitelnost.

Brusinkový džus se podává pacientům s bolestmi v krku, chřipkou a revmatismem. Doporučuje se používat jako slabý vazodilatátor pro anginu pectoris. V lidovém léčitelství jsou brusinky předepsány pro všechny nemoci ledvin a močových cest pro terapeutické účely. Pokud je pacientům s bělením močového ústrojí předepsána strava bez solí, přidání brusinek do jídla zlepší jejich chuť a částečně nahradí nepřítomnost chloridu sodného. Brusinkové nápoje mají nejen nezávislý baktericidní účinek, ale také významně zvyšují terapeutickou aktivitu antibakteriálních léčiv používaných k léčbě onemocnění ledvin a močového měchýře..

Nový výzkum ukázal, že brusinky jsou jedinečným zdrojem ochrany před nemocemi přenášenými potravinami, protože mají schopnost omezovat nadměrný růst salmonel a E. coli a dalších bakterií v potravinách..

V nové studii, která byla představena v červnu na výročním zasedání Institutu potravinářské technologie (USA), vědci přidali brusinkový koncentrát do surového mletého hovězího masa již zkaženého bakteriemi, které běžně způsobují otravu potravinami. Po studiu mletého masa o několik dní později vědci zjistili, že díky brusinkovým koncentrátům v mase byl počet patogenních bakterií - salmanella, E. coli atd..

Vědci se domnívají, že antimikrobiální účinek brusinek má všechny šance, že se v budoucnu stane přirozeným a účinným nástrojem pro kontrolu obsahu patogenů v potravinách a pro omezení nemocí..

Brusinky absorbují škodlivé bakterie, které způsobují infekce močových cest, žaludeční vředy a onemocnění dásní. Tato schopnost brusinek je způsobena přírodní složkou v ní obsaženou - proanthocyanidinem.

Proanthocyanidiny nacházející se v brusinkách také působí jako antioxidanty. Díky zvýšenému obsahu proanthocyanidinů a antioxidantů na gram bobulí (což je více než v jakémkoli jiném ovoci) brusinky „odpuzují“ bakterie a posilují obranyschopnost organismu před antiradikály, které jsou příčinou mnoha chronických onemocnění, včetně srdečních onemocnění.

Podle předchozího výzkumu zveřejněného v časopise Journal of Food Protection snižuje brusinková šťáva množství Escherichia coli, Salmonella a dalších bakterií v nepasterizované jablečné šťávě. Jablečný džus je obzvláště citlivý na kontaminaci E. coli a Salmonella a brusinka je nejpřirozenější způsob, jak omezit bakterie během výrobního procesu..

Zahrnutí brusinek do výroby potravin pomůže minimalizovat potravinovou kontaminaci potravin, píše Nutrition Horizon

Nemoci trávicího systému Čerstvé bobule, extrakt z bobulí zvyšují sekreci žaludeční a pankreatické šťávy, a proto se používají k léčbě onemocnění. Brusinky jsou dobrým baktericidním prostředkem. Má škodlivý účinek na koksovou flóru, Escherichia coli, Proteus, inhibuje růst a vývoj Staphylococcus aureus, zvyšuje účinek antibiotik a dalších antibakteriálních látek na pyelonefritidu, gynekologická onemocnění, zabraňuje tvorbě ledvinových kamenů, stimuluje sekreci slinivky břišní. Brusinková soda se podává ke zvýšení chuti k jídlu a ke zvýšení vitality u vážně nemocných pacientů a ke stimulaci chuti k jídlu, vylučování slinných žláz. Proto se brusinkový džus používá ve stravě pacientů s nedostatečnou sekrecí a nízkou kyselostí žaludeční šťávy. Brusinka zlepšuje vstřebávání potravy, metabolismus, střevní činnost, odstraňuje toxiny. Bobule jsou široce používány pro gastritidu s nízkou kyselostí žaludeční šťávy, kolitidou, obezitou, při předepisování stravy bez solí snižují bolesti hlavy, pálení žáhy, také zmírňují stav jater.

Infekční choroby a nachlazení Má nepříznivý účinek na Vibrio cholerae a je mnohem silnější než mnoho jiných prostředků. Brusinky uklidňují žízeň v horečnatých podmínkách. Možnosti čerstvé brusinkové šťávy jsou ještě širší: zmírňuje žízeň v případě malárie, zmírňuje stav při angíně, chřipce, kašli, má protizánětlivý, antipyretický, antibakteriální, regenerační účinek.

Nemoci kardiovaskulárního systému. Brusinky jsou užitečné při vysokém krevním tlaku, hypo a avitaminóze C. I při stlačení po výrobě brusinkového džusu obsahuje až 6% kyseliny ursolové, což přispívá k expanzi koronárních cév srdce..

Brusinka snižuje obsah protrombinu v krvi, zvyšuje pružnost, pevnost stěn krevních kapilár.

Ekologie a záření Kromě toho, jak se ukázalo, brusinky váží a odstraňují těžké kovy z těla. Proto se brusinky používají k výrobě léků, které léčí účinky nadměrných dávek záření. Je také užitečné pro ty, kteří žijí v průmyslových oblastech s vysokým obsahem těžkých kovů v atmosféře a půdě..

Kožní onemocnění Externě, ve formě krémů a mastí, jsou brusinky užitečné: na povrchové popáleniny, hnisavé rány, lišejníky, scrofula, erytém kůže, psoriáza, suchý ekzém.

Používá se jako antiparazitikum v boji proti vším a hnidům: zvlhčuje vlasy a pokožku hlavy brusinkovým džusem.

V dermatologii se brusinky doporučují uvnitř pro vaskulitidu, vitiligo, plešatost, lupénku, alergické vyrážky.

Dětská onemocnění V dětské praxi se brusinková šťáva používá jako vitaminový prostředek při onemocněních žaludku, jater, inkontinenci moči a některých infekčních onemocněních. V pediatrii se brusinkový džus používá jako vitaminový prostředek..

Brusinky, džusy, ovocné nápoje, výtažky, brusinkový džus s medem se používají po těžkých onemocněních, při nachlazení, horečce, angíně, kurději, hypertenzi, malárii, chorobách žaludku a ledvin, vodnatelnost, gastritida, kolitida se zácpou, cévní křeče, ateroskleróza, obezita, glaukom, revmatismus, bronchitida, Addisonova choroba, anémie, metabolické poruchy, revmatismus, chronická tonzilitida, akutní infekční, gynekologická a kožní onemocnění, s anémií, plicní tuberkulózou, aterosklerózou, bolestmi hlavy.

Tradiční medicína považuje brusinky za protijed na otravu konvalinkou, bojovníkem, milníkem a jinými jedovatými rostlinami.

Brusinka má tonizující, osvěžující účinek a zvyšuje duševní a fyzické schopnosti člověka.

Berry Kissel Čerstvé bobule jsou rozdrceny a vytlačeny. Výlisky se vylijí studenou vodou a nechají se vařit. Bujón se filtruje a přidá se k němu předem namočený a odvážný islandský mech, který se předtím vařil dvě hodiny. Tato směs se znovu filtruje a přivede k varu s přidáním cukru. Po ochlazení nalijte bobulovou šťávu a vložte do chladu.

Želé Tsetraria Připravené stejným způsobem jako želé. Brusinky, brusinky nebo morušky - 1,5 šálku, voda na vaření - 4 šálky, cukr - 2/3 šálky, islandská centrie - 350 g.

Shangi Zyryanskiy s bobulovou náplní Na těsto - 2 litry jogurtu, 0,5 šálku zeleniny nebo rozpuštěného másla nebo margarínu, 0,5 - 1 šálek krystalového cukru, panák suchého droždí, mouka "od oka", aby se vytvořilo měkké nadýchané těsto. Nechejte povstat na teplém místě. Nakrájejte tak, že v dlaních vyválíte kouli těsta a uděláte do ní zářez lžící nebo sklenicí. Vložte náplň. Příliš malé shangy nejsou vhodné - budou suché

Na náplň: brusinky povaříme s cukrem a zahustíme škrobovou nebo žitnou moukou.

Štika s bobulemi Vařené maso štiky, zbavené kostí, je rozemleté ​​s borůvkami, brusinkami nebo brusinkami na homogenní hmotu a získá něco jako rybí pastu s příjemnou kyselou chutí.

Brusinkový džus Brusinky stačí zalít vroucí vodou, přidat trochu cukru - ovocný nápoj je hotový. Tento nápoj má vynikající antipyretikum, které potlačuje žízeň..

Brusinky, strouhané s cukrem Brusinky jsou mleté, rozdrcené na cukr. Toto jídlo si zachovává všechny prospěšné vlastnosti.

Brusinky Brusinky jsou zmrazené Vyzkoušeno - vynikající! Tmavě růžová šťáva Bobule je plná! A ve sněhu, jako v cukru, červené strany. A černí podkoní zasténali: Jak chutné!

Brusinky V lese na konci podzimu Kdekoli roste mech, Brusinky - bobule ruměnec Na hrbolech v bažinách

Cranberry Moss, ne mech - v lese je peří, na peří není malina. A krásná a červená, červenající se ze spánku. To je brusinka - líná kost nahromadila tolik šťávy! Celý den leží v posteli, aby její tváře neschudly. Stonka je tenčí než nit - Mírně vyrostl a okamžitě si lehl. Sbírejte brusinky v koších - bobule z perinky.

Jak správně vařit brusinky

Pro dosažení vysoké účinnosti je nutné řádně připravit odvar z této bobule. Brusinkový čaj je vynikající. Chcete-li vařit, musíte si vzít čerstvé, zmrazené nebo sušené brusinky a rozdrtit v mixéru. Pokud máte v úmyslu uvařit celé čerstvé bobule, bude nutné je propíchnout, aby vynikla šťáva. Poté nalijte vroucí vodu a trvejte pod víkem po dobu půl hodiny.

Pokud existuje hotová brusinková šťáva, můžete ji smíchat se silným čajem a získat čajový brusinkový nápoj se spoustou užitečných vlastností..

Důležité! Při vaření je lepší nepoužívat vroucí vodu, aby nedošlo ke snížení výhod bobule. Teplota 70-80 stupňů je dost. Pokud vaříte bobule s vroucí vodou, pak se množství vitaminu C výrazně sníží..

Je to možné během těhotenství a kojení

Výrobky na bázi brusinek mohou být zahrnuty do stravy maminky po celé období těhotenství a kojení. Bude to prospěšné pro matku i dítě..

  1. Cranberry flavonoidy zvyšují krevní oběh mezi dělohou a placentou, což zlepšuje přísun kyslíku a výživy pro dítě rostoucí uvnitř matky.
  2. Vysoký obsah železa pomůže zvýšit hemoglobin v krvi.
  3. Kyselý nápoj pomůže při toxikóze, sníží otoky nohou, posílí odolnost vůči chorobám.
  4. Během nošení dítěte u žen se zvyšuje zatížení ledvin. Léčivý nápoj zmírní zánět, odstraní bílkoviny z moči a sníží množství leukocytů na normální hladinu.
  5. Použití ovocného nápoje v období po porodu umožní ženě zesílit, obnovit obranyschopnost těla a rychle se vrátit k normálu.
  6. Brusinkový džus je známý jako látka produkující mléko, která podporuje laktaci..

Se všemi pozitivními vlastnostmi ovocného nápoje však nezapomeňte na možnou alergii na brusinkové složky a nápoj používejte opatrně, v malých dávkách..

Kontraindikace

Kontraindikace užívání brusinek jsou minimální. Bobule mohou konzumovat téměř všichni lidé, bez ohledu na věk a doprovodné patologie. Existují však také kategorie lidí, pro které tato metoda léčby není vhodná. To je nejčastěji způsobeno kyselostí brusinek. Kontraindikace:

  • nemoci urogenitálního systému;
  • problémy s ledvinami;
  • nemoci trávicího systému;
  • problémy s stolicí.

Pokud trpíte jedním nebo více onemocněními, měli byste tento přípravek pečlivě používat a je lepší se poradit s lékařem. A také odborníci nedoporučují těm, kteří mají dnu nebo těhotenství s těžkou toxikózou, jíst severní bobule..

Brusinky nejčastěji nejsou vhodné pro lidi, kteří mají gastritidu s vysokou kyselostí, stejně jako s ulcerativními chorobami gastrointestinálního traktu.

Pokud jde o dětství, pediatři nedoporučují zavádět brusinky do stravy dítěte až na jeden rok. Po roce by množství brusinek ve stravě mělo být velmi malé, doslova 10 gramů denně. Určitě sledujte reakci dítěte. Alergie se mohou vyskytnout také na brusinkách, a proto byste měli věnovat pozornost pokožce. Při kojení byste se měli poradit s odborníkem o zavedení brusinek do stravy jako léku nebo posilujícího prostředku.

Recepty z brusinkového džusu na nachlazení

Ovocný nápoj je hlavní nápoj z kyselých bobulí. Má antipyretický a regenerační účinek na tělo. Pokud je připraven správně, pak ho nemocný s teplotou může během dne vypít tolik, kolik je potřeba, což pomůže obnovit vodní rovnováhu v těle a udržet teplotu pod kontrolou..

Recept na brusinkový džus je jednoduchý:

  1. Vezměte 300-400 gramů čerstvých bobulí.
  2. Umístěte do smaltované nádoby.
  3. Rozdrťte na hmotu poblíž bramborové kaše.
  4. Zmáčkněte pyré tak, aby byla šťáva oddělená.
  5. Nalijte pyré 1,5 litru vody.
  6. Vařit.
  7. Výsledný nápoj přeceďte.
  8. Rozpusťte v něm 180 gramů cukru.
  9. Jakmile ovocný nápoj vychladne, přidejte šťávu vytlačenou z pyré.

Rada! Doporučuje se pít takový nápoj teplý, takže látky začnou působit aktivněji a účinek bude dosažen rychleji.

Existuje další jednoduchý recept na přípravu ovocného nápoje, ale bez vaření. Recept je jednoduchý:

  1. Vezměte čerstvé nebo zmrazené bobule.
  2. Nalijte vroucí vodu.
  3. Kaše.
  4. Přidejte převařenou, ale chlazenou vodu, aby barva nápoje byla jasně červená.
  5. Kmen.
  6. Přidejte med.

Nápoj bez vaření pomáhá zachovat maximální množství vitamínů a živin.

Osvědčené výhody

Vraťte se mentálně do dětství. Co ti dala matka pít při teplotě? To je pravda, kompot z kyselých brusinek. Příznivé vlastnosti brusinkového džusu byly dobře studovány. Řekneme vám, jaký léčivý účinek má úžasný nápoj na lidské tělo.

  • Když se zvýší tělesná teplota, brusinková šťáva se zázračně osvěží, zmírní žízeň, co je nejdůležitější, pomůže snížit teplotu. Chutná dobře, dokonce i malé děti ho pijí s potěšením.
  • Protinádorový účinek brusinkové šťávy byl zaznamenán kvůli přítomnosti polyfenolu, kyseliny salicylové a proantokyanidinů. Systematické užívání pití z brusinek zabraňuje tvorbě krevních sraženin v cévách, snižuje riziko onkologie v orgánech, jako jsou plíce, mléčná žláza, prostata, tlusté střevo.
  • Schopnost snižovat hladinu cholesterolu v těle, rozpouštět plaky a usazeniny vápníku, které se již objevily na stěnách krevních cév, zvýšit pružnost, sílu a propustnost cév pro kyselý nápoj, je dána přítomnými flavonoidy. S jejich pomocí je snížena pravděpodobnost výskytu kardiovaskulárních onemocnění, hypertenze, křečových žil, léčba stávajících patologií je usnadněna.
  • Protizánětlivé vlastnosti ovocného nápoje jsou úspěšně kombinovány s antivirovými. To umožňuje použití nápoje při léčbě chřipky, nachlazení, onemocnění dýchacích cest způsobených virovými infekcemi, pneumonií, bronchitidou, otitis media, angíny. Nedialyzovatelný materiál (NDM) nacházející se v brusinkách ztěžuje virům vstup do lidského těla, což umožňuje použití nápoje jako ochranného prostředku během epidemií chřipky a ARVI.
  • Pro zlepšení fungování mozkových buněk a prevenci jejich destrukce, zachování vynikající paměti a koordinované koordinace pohybů, speciální látky obsažené v brusinkové šťávě - fytonutrienty.
  • Čerstvě připravený nápoj přijde na pomoc při onemocněních kloubů a ukládání solí. Musí se pít teplý.
  • Kyselina guipure nacházející se v brusinkovém nápoji pomůže při gynekologických problémech a onemocněních ledvin, pyelonefritidě.
  • Pokud lékař předepsal antibiotika, stojí za zvážení tendence ovocného nápoje zvýšit jeho terapeutický účinek..
  • Podporuje zdraví jater. Betain, speciální organická látka nacházející se v brusinkách, chrání před tukovou hepatózou.
  • Brusinkový džus podporuje hygienu ústní dutiny, působí jako lék proti vzniku zubního kazu, paradentózy a paradentózy.
  • Složení brusinkové šťávy obsahuje poměrně hodně draslíku a organických kyselin, které štěpí tukové zásoby. To umožňuje zahrnout příjemný nápoj do komplexu opatření na hubnutí, na léčbu hormonální nerovnováhy..
  • Byly prokázány nesporné výhody léčivého nápoje pro zažívací ústrojí, jako jsou zažívací potíže, nízká kyselost, pankreatitida, žaludeční vředy..
  • U onemocnění močového měchýře a močových cest způsobených patogenními mikroorganismy je také indikován brusinkový nápoj. Úleva přichází díky nejsilnějším antioxidantům v bobulích.
  • Výhody brusinkového džusu jsou skvělé pro ženy, zejména od čtyřiceti let a výše. Jeho systematické používání obohatí tělo o vitamíny, minerály, pomůže předcházet infekcím urogenitálního systému, cystitidě, urychlí zotavení po operacích, včetně gynekologických..
  • U mužů, kteří věnují dostatečnou pozornost zdraví, ovocný nápoj s charakteristickými antibakteriálními vlastnostmi pomůže předcházet zánětu prostaty a rozvoji bakteriální prostatitidy.
  • Brusinkový nápoj se také ukázal jako silný prostředek proti stárnutí. Antioxidanty ve svém složení bojují proti volným radikálům a chrání buňky před zničením. Pravidelný příjem nápoje, 1 - 2 sklenice denně, zlepšuje stav pokožky, předchází jejímu předčasnému vadnutí, tvorbě vrásek, stařeckých skvrn.
  • V zimě slouží zředěná brusinková šťáva jako vynikající lék na nedostatek vitamínů, krvácení z dásní.
  • Vitamíny, pektinové látky, organické kyseliny, které jsou hojně obsaženy v brusinkové šťávě, pomohou vyrovnat se s nespavostí, bolestmi hlavy, nechutenstvím.
  • Zvyšuje imunitu.
  • Používá se jako tonikum při jakékoli fyzické i duševní námaze.

Bobule je bohatá na vitamíny a obsahuje více než 25 užitečných prvků. Mezi hlavní patří: mangan, jód, zinek, měď, železo, draslík, fosfor, vápník, organické kyseliny a pektiny. Pouze biologické a chemické složení brusinkových bobulí již přináší tělu velké výhody:

  • Pektiny - dokonale neutralizují a váží těžké kovy, podporují jejich vylučování z těla.
  • Kyselina benzoová - antibakteriální.
  • Vysoký obsah vitamínů A, B, C, P - posiluje imunitní systém, umožňuje vyrovnat se s nedostatkem vitamínů.
  • Jód - má příznivý účinek na štítnou žlázu.
  • Díky antioxidantům obsaženým v brusinkách je tělo očištěno od volných radikálů, čímž se snižuje riziko maligních nádorů..

Brusinkový džus má mnoho prospěšných vlastností, které jsou podporovány vědeckým výzkumem. Používá se nejen jako lidový lék, ale pacientům jsou předepisovány také urologové, gynekologové a další specialisté..

Vědci studovali složení brusinkového džusu a potvrdili jeho léčivé vlastnosti. Zjistili, že je schopen zvýšit účinky antibiotik..

Brusinkový džus se vyznačuje následujícími pozitivními vlastnostmi:

  • Působí močopudně, ale neodplavuje draslík z těla.
  • Zvyšuje terapeutický účinek antibiotik.
  • Zabraňuje rozvoji zánětlivých procesů.
  • Ničí patogenní mikroorganismy, které ovlivňují vylučovací systém.
  • Čistí od škodlivých látek.
  • Zvyšuje obranyschopnost těla.
  • Nasycuje tělo vitamíny a živinami.
  • Díky antioxidantům zabraňuje procesu stárnutí.
  • Osvobodí tělo od těžkých kovů.
  • Zlepšuje fungování nervového systému.
  • Snižuje otoky a zmírňuje stagnaci tekutin.
  • Zmírňuje záněty ústní sliznice.
  • Zlepšuje stav pokožky obličeje.
  • Produkuje žaludeční šťávu.
  • Posiluje a zvyšuje pružnost cév.

Brusinkový džus se neustále používá ve dietní výživě. Abychom vám pomohli zhubnout, je nejlepší pít ji bez cukru. Pro ty, kteří mají chuť na sladké, můžete do nápoje dát med.

Morse vám umožní zbavit se otoků, které často trápí lidi s nadváhou. Vyčistí tělo od toxinů, zvýší imunitu a sníží účinky stresu. V některých případech dochází k hromadění nadváhy v důsledku deprese a psycho-emocionálního stresu.

Vlastní ovocný nápoj má nízkou nutriční hodnotu a málo cukrů, což tělu přinese největší užitek.

Výhody a poškození brusinek nebyly důkladně studovány. Nicméně existuje několik zjevných faktorů, které byly empiricky prokázány. Toto bobule se tedy vyznačuje vysokým obsahem taninu - látky, která účinně bojuje proti zánětlivým procesům v těle. Brusinka výborně léčí nemoci urogenitálního systému.

Brusinkový džus je v těchto případech velmi účinný. Výhody a poškození ledvin se stanoví individuálně. Složení bobule navíc obsahuje maximální množství hořčíku a vitaminu C. To určuje použití brusinek jako adjuvans při léčbě kardiovaskulárních onemocnění. Pravidelná konzumace brusinkových produktů významně snižuje krevní sraženiny.

Brusinkový džus se vyznačuje velkým množstvím užitečných vlastností. Výhody a poškození těhotenství nejsou v současné době dobře známy. Jedna věc je jasná - produkty z tohoto bobule by měly být konzumovány s maximální opatrností v případě možných projevů alergické reakce.

Brusinkový džus pro anginu pectoris

U anginy pectoris je důležité nejen snížit teplotu, ale také odstranit patogenní flóru v krku. Populární recept na anginu pectoris:

  1. Stiskněte sklenici brusinkového džusu.
  2. Přidejte 3 lžíce medu.
  3. Vezměte orálně do lžíce nebo kloktadla.

Kromě tohoto nápoje můžete také vypít jednoduchý brusinkový džus. Kloktání džusem pomáhá zmírnit bolest, zánět a zmírnit hlavní příznaky.

Hlavní látkou, která se podílí na boji proti angíně, jsou triterpentiny. Jedná se o přírodní antibiotika, která se nacházejí v brusinkách a jejich šťávě. Tyto látky pomáhají v boji proti těmto mikroorganismům:

  • streptokoky;
  • stafylokoky;
  • enterokoky.

Při výplachu hrdla a požití jsou zastaveny zánětlivé procesy. Tím se zabrání dalšímu šíření infekce do dolních dýchacích cest. Neexistují tedy žádné komplikace, jako je zápal plic nebo abscesy..

Nutriční a energetická hodnota

Energetická a nutriční hodnota brusinkového ovocného nápoje s cukrem i bez cukru

Obsah ve 100 g produktu, g% denní hodnoty
Brusinkový džus s cukremBrusinkový džus bez cukruBrusinkový džus s cukremBrusinkový džus bez cukru
Kalorie49 kcal3.43.450,3
Protein0,050,0100
Tuky0,03000
Sacharidy12.30,99,540,7
Název vitaminu nebo mineráluObsah ve 100 g produktu, mg
Vitamin A (retinol)0,01
Vitamin PP (ekvivalent niacinu)0,02
Vitamin B2 (riboflavin)0,002
Vitamin B9 (kyselina listová)0,002
Vitamin C (kyselina askorbová)0,5
Vitamin E (tokoferol)0,08
Železo (Fe)0,07
Mangan (Mn)0,0573
Fosfor (P)1.4
Draslík (K)6.9
Sodík (Na)0,7
Hořčík (Mg)0,6
Vápník (Ca)3.7

Morse k posílení imunity

K posílení imunitního systému je vhodný jak klasický brusinkový džus, tak různé nápoje s přídavkem dalšího ovoce a bobulí..

Můžete použít jednoduchou směs čerstvých bobulí, které jsou nasekané v mixéru a smíchané s medem v poměru jedna ku jedné..

A také pro posílení imunity je užitečné každý den vypít 100 ml následujícího koktejlu:

  1. Vezměte brusinky.
  2. Rozemlejte v mixéru.
  3. Zřeďte převařenou studenou vodou v poměru 1: 1.
  4. Přidejte trochu medu.

Skvělý je také zázvorový nápoj s brusinkami:

  1. Uvařte zelený čaj 1 lžičku.
  2. Přidejte zázvor, trochu skořice, 2 hřebíček a 2 špetky kardamonu.
  3. Nakrájejte brusinky a přidejte do čaje.
  4. Přidejte 3 citronové klíny.
  5. Ochlaďte čaj a poté přidejte med.

Kombinace brusinek s citrusovými plody dodá další ochranu imunitnímu systému. Pro takový recept musíte vzít 200 gramů brusinek, jeden kus citronu a pomeranče a lžíci medu. Citrusové plody je třeba nasekat a poté nasekat společně s brusinkami v mixéru. Přidejte med a vše promíchejte. Vezměte 3krát denně na čajovou lžičku. Lze zředit vodou a vypít.

Ale pokud jde o obsah vitamínů, na prvním místě je stále ovocný nápoj, který je vyroben výhradně z čerstvých brusinek. Lze použít zmrazené bobule, protože si také zachovávají své vlastnosti.

Léčivé vlastnosti brusinek

Na rozdíl od malin a kalin, brusinky mají hlavně léčivou hodnotu. Kořeny, stonky a listy se také používají v tradiční medicíně, ale ne často a ne na nachlazení.

    Léčivé vlastnosti:
  • Protizánětlivý účinek: pomáhá lépe snášet příznaky nemoci a bojuje proti hlavnímu bodu infekce;
  • Antipyretická vlastnost: pomáhá vyrovnat se s vysokou horečkou;
  • Antivirový a antimikrobiální účinek: bojuje proti nachlazení na molekulární úrovni;
  • Tonizující a tonizující vlastnosti: zabraňuje tomu, aby tělo ještě více podléhalo chorobám.

Konzumace brusinek aktivuje tělo k produkci látek nezbytných k posílení imunitního systému. Proto můžete bobule použít jak k prevenci, tak během období nemoci..

Konzumace bobule po uzdravení sníží riziko opětovného onemocnění se závažnějšími příznaky..

Sklizeň brusinek

Klasickými léky na bázi brusinek jsou ovocné nápoje, vitamínové nápoje, infuze. Ale brusinky si můžete odložit na zimu, aby byl lék již připraven..

Dnes má každý dům lednici s mrazákem, takže bobule lze jednoduše zmrazit. Není to možné, ale dokonce nutné - abychom v zimě mohli připravit opravdu užitečné léčivé nápoje.

Po zmrazení je vše jasné: bobule stačí opláchnout, dobře osušit, zabalit do sáčků a dát do mrazničky.

    Jak připravit hotový lék na zimu:
  • Brusinky v cukru - bobule se umyjí, suší a ukládají do sklenic. Každá vrstva bobulí (3-5 cm) je posypána cukrem, spotřeba na 1 kg. bobule - 1,5 kg. Sahara. Sklenice jsou uzavřeny víčky a uloženy v chladničce.
  • Brusinky s cukrem - Brusinky se hodí do vroucí vody a vaří se 5-7 minut, aby se pokožka změkčila. Poté se bobule vysuší a rozemelou na mlýnku na maso. Smíchejte vařenou kaši s cukrem v poměru 1: 1, vložte do sklenic s plastovými víčky. Udržujte v chladu.
  • Namočené brusinky - bobule se nalijí studenou vodou s přídavkem pepře, soli a bobkového listu (vše podle vašeho vkusu) a nechají se v teplé místnosti po dobu 7 dnů. Poté se veškerý obsah solanky nalije do plechovek a uloží se do chladu.
  • Sušené brusinky - bobule se hodí do vroucí vody po dobu 1-2 minut. Poté, co je třeba je vysušit, položte na plech na vrstvu ne větší než 2 cm. Sušte při 70 stupních po dobu 5 hodin, obracejte každých 30 minut. Po vysušení a před plněním nechte vychladnout.

Všechny druhy polotovarů lze konzumovat bez dalšího zpracování. Sušené bobule lze použít k výrobě nápojů. Cukr a cukrové brusinky mohou být skvělým doplňkem k pití čaje. Nakládané bobule se podávají hlavně do salátů a k masu.