LiveInternetLiveInternet

Co jsou těžké kovy ?

Při určování třídy kovu se berou v úvahu ukazatele jako jeho hustota, atomová hmotnost, aktivita a toxicita. Pokud jsou tyto ukazatele vysoké, je látka klasifikována jako těžká. Existují tři třídy nebezpečnosti pro toxické kovy. Nejjedovatější jsou arsen, olovo, rtuť, selen, kadmium, zinek, berylium. Vliv kobaltu, niklu a mědi na tělo je nebezpečný, a to i v malém množství. V seznamu těžkých kovů je asi čtyřicet jmen chemických prvků..

    Kotle na tuhá paliva a tepelné elektrárny. Výfuk z produktů automobilového průmyslu Potraviny. Zelenina a ovoce pěstované v okruhu 100 km od metalurgického závodu mohou způsobit intoxikaci. Otravu rtutí může způsobit konzumace ryb. Barvy a laky, hračky, domácí chemikálie.

Přirozený proces samočištění půdy v důsledku větru, eroze, alkalizace, vegetačního růstu je poměrně dlouhý. Země je po sto let očištěna od solí zinku, od mědi po jeden a půl tisíce, od olova do pěti tisíc let.

Vliv těžkých kovů na lidské tělo.
Pokud je v mikroskopických dávkách pro biochemické procesy v těle zapotřebí mnoho látek, pak překročení jejich maximální přípustné koncentrace způsobí patologické jevy, jako například:

    oslabení imunitního systému; alergické reakce; onemocnění orgánů ORL, plic, kardiovaskulárního systému; onkologická onemocnění.

Pokud jsou v těle těhotné ženy přítomny těžké kovy, mohou to vést k malformacím plodu, jako je mikro- a hydrocefalus, vývojové poruchy.

Jak odstranit těžké kovy z těla?
Těžké intoxikace způsobené průmyslovými nehodami nebo jinými faktory způsobenými člověkem vyžadují okamžitou lékařskou pomoc. Je velmi obtížné odstranit těžké kovy z těla samostatně. Z kostí a kloubů je to téměř nemožné. Pro osoby žijící v nepříznivých podmínkách prostředí je vhodné zahrnout do stravy každý den:

    Výrobky obsahující velké množství pektinu: jablka, hrušky, meruňky. Pektin, který je přirozeným adsorbentem, je schopen sbírat soli těžkých kovů na svém povrchu. Rýžový vývar je indikován pro všechny druhy otravy. Sušené ovoce, ořechy, banány, brambory z brambor, všechny druhy zelí - draslík, který obsahují, má chelatační účinek. Okurky, téměř všechny druhy bobulí - držitelé záznamů pro odstraňování kovových solí. Použití řepy, salátu, pampelišky, šťovíku, divokého česneku, cibule a česneku je velmi účinné. Plnotučné mléčné výrobky jsou prospěšné pro otravu rtutí a olovem. V případě intoxikace je indikován bylinný lék - odvary ze šalvěje, heřmánku, šípkových nálevů, rakytníku, cedru, lněného oleje.

Z přírodních látek se již stalo klasickým použití prostředků na bázi montmorillonitových minerálů a vulkanických zeolitů, které jsou v důsledku iontové výměny schopné nahradit částice škodlivých látek ionty užitečnými a nezbytnými pro tělo..

    Detoxikace organismu (těžké kovy, pesticidy, toxiny) Odstraňuje radioaktivní kovy z těla Podporuje a posiluje imunitní systém těla Neutralizuje volné radikály Neutralizuje alergeny z potravin a nápojů

Úloha kovů v lidském těle

Prezentace lekce

Pozornost! Náhled snímku se používá pouze pro informační účely a nemusí představovat všechny možnosti prezentace. Pokud vás tato práce zaujala, stáhněte si plnou verzi.

Cíle lekce:

  • Ukažte roli kovů v lidském těle, rozmanitost jejich vlastností v lidském životě; ukázat výhody a poškození kovů.
  • Rozšířit a prohloubit znalosti související s rolí, kterou kovy hrají v lidském těle.
  • Osvojte si dovednosti samostatné práce, naučte se jasně a kompetentně vyjadřovat své myšlenky; využít znalosti získané při studiu dalších předmětů: biologie, ekologie, literatura (mezioborové souvislosti).

Zařízení:

  • Stojany na zkumavky, lihoviny, zápalky, držáky.
  • Reagencie: Roztoky FeCl3, NH4CNS, K4[Fe (CN)6], CaCl2, Na2CO3, CuSO4, HNO3, NaOH, proteinový roztok, jablečný džus.

Podklady: stoly.

Epigraf lekce: „Příroda nepřijímá vtipy; je vždy pravdivá, vždy vážná, vždy přísná; chyby a bludy pocházejí od lidí. “ (I.V. Goethe)

Učitel (přečtěte si epigraf lekce napsaný na tabuli).

- Básníci a spisovatelé se věnují a zabývají tématem Kovy. Byly vám nabídnuty domácí úkoly: pamatujte, najděte v dílech A.S. Puškin, M. Yu. Lermontovovy linie se zmínkou o kovech. Přečtěte si je.

Studenti čtou řádky z prací:

„U moře, zelený dub,
Zlatý řetěz na tom dubu...

Je tu car Koschey, chřadne jako zlato... “

"A ořechy nejsou jednoduché.",
Všechny granáty jsou zlaté:
Obchodovali jsme s damaškem,
Čisté stříbro a zlato “

„Moje dýka září zlatým lemováním.“

„Spal zlatý mrak
Na hrudi obrovského útesu “

„Měsíc, měsíc, příteli,
Pozlacený roh "

(AS Puškin „Příběh mrtvé princezny a sedmi bogatyrů“)

„Přišel nevod s jednou rybou,
S těžkou rybou - zlato “

Otevřu snímek 2, na kterém jsou napsána slova, a studenti pro ně musí zvolit adjektiva označující kov:

... logika... potrubí
... disciplína... čelo
... opona... hrdlo
... argumenty... nestojí za to
hořet horký...

... srdce,... ruce,... horečka,... podzim,... dno,... podklad,... vlasy,... svatba, černá..., bílá... sliby... hory

... těžkost... svatba
... podívej... hlas
... mraky... zvoní
... vlny... pěsti
... oči... úsilí

Studenti pojmenují přídavná jména: železo, měď, zlato, olovo, stříbro, cín, titan.

Učitel: Jaký je význam těchto jmen? (V přenosném)
- Na základě čeho se používají? (K podobnosti).
- Jelikož se v literatuře často vyskytují výrazy spojené s kovy, vyplývá z toho závěr: kovy mají pro nás velký význam a co se v lekci naučíme.

Otevře se snímek 3: „Obsah určitých kovů v lidském těle v%“.

Lithium - 0,0001
Sodík - 0,03
Draslík - 0,025
Vápník - 0,4
Hořčík - 0,05
Železo - 0,001
Mangan - 0,000001
Hliník - 0,001
Zinek - 0,001

Učitel: Jaké kovy jsou v těle nejvíce? (Vápník, hořčík, sodík, draslík). Tyto prvky se nazývají makroživiny. Všechny kovy jsou nesmírně důležité.
- Jak s nedostatkem kovů v těle, tak s jejich nadbytkem může mít člověk zdravotní problémy.
- Na příkladu iontů železa se pokusíme zjistit, zda je skutečně obsažen v těle?
- Jaké kvalitativní reakce na kationty železa 2+ a 3+ znáte??

(Studenti volají: pro kationy železa 3+ reagencie thiokyanát amonný a žlutá krevní sůl, pro kationty železa 2+ reagencie červená krevní sůl.)

- Na stolech máte vybavení pro provádění laboratorních prací.

Test 1.

Provedeme kvalitativní reakci na ionty železa 3+ přidáním thiokyanátu amonného (NH4CNS) do roztoku soli železa.

(Vytvoří se krvavě červený roztok).

- Jak vypadá výsledné řešení?

Žáci: Pro krev, žilní. To znamená, že ionty železa 3+ jsou obsaženy v těle.

Učitel: Zkontrolujte, zda jsou v potravinách 3+ ionty železa?

Test 2.

Studenti nalijí roztok žluté krve K do zkumavky s jablečným džusem3[Fe (CN)6].

(Vytvoří se modrá sraženina.)

Studenti: ano.

Učitel: Pojďme analyzovat tabulku 1 „Kovy v lidském těle“ (viz dodatek 1).

- Řekni mi, kde je hlavní železo v těle?

Studenti: Ve svalové tkáni, nejvíce v krvi.

Učitel: Co je třeba udělat, pokud je v těle nedostatek železa? Jaké potraviny k jídlu?

Pomocí tabulky 2 „Obsah železa v potravinách“ (viz dodatek 2) určete, které potraviny obsahují nejvíce železa?

Studenti: Mořské řasy, sušené meruňky, hovězí játra, fazole, petržel a další potraviny.

Učitel: Kromě železa obsahuje tělo další kovy. Analyzujte tabulku 1 (viz dodatek 1) a vyvodte závěr: které kovy jsou nejdůležitější podle hmotnosti?

Studenti: Vápník - 1 kg, Draslík - 140 g, Sodík - 100 g.

Učitel: Jak lze v roztoku nalézt ionty sodíku, draslíku, vápníku??

Studenti: Sodné ionty - podle žluté barvy plamene, draselné ionty - podle fialové barvy plamene se ionty vápníku vysráží uhličitanovými anionty.

Učitel: Provedeme kvalitativní reakci na vápníkové kationty.

Test 3.

K roztoku chloridu vápenatého (CaCl2) studenti zaplavují
roztok uhličitanu sodného (Na2CO3).
Vytvoří se bílá sraženina.
Podívejme se na snímky 4, 6, 9 o úloze sodíku, draslíku, vápníku v těle.

Učitel: Tělo potřebuje k práci ionty kovů. A mohou nám ublížit?

Test 4.

Studenti přidají roztok dusičnanu olovnatého (Pb (NO3)2.

Vytvoří se bílá sraženina.

Test 5.

Detekce bílkovin. Studenti reagují na proteinový roztok hydroxidem měďnatým.

Vznikne fialový roztok.

Učitel: Pozorovali jste koagulaci bílkovin, když na ni působí různé soli. V některých situacích se to děje také v lidském těle..
- Takže kovy jsou dobré i špatné.
- Podívejme se na fakta ze života. Představme si sebe jako lékaře. Zkusme z předložených příběhů zjistit, který kov způsobil poškození těla.

Učitel čte článek „Pomoc přišla přes internet“ (z časopisu „Reader's Digest“, říjen 1996):

„7. března 1995. Čína.
U mladého studenta chemie na Pekingské univerzitě se náhle objevily závratě, silné střevní křeče a pálivé bolesti v dlaních a nohou..
Pak jí začaly padat vlasy. Rodiče ji naléhavě poslali do nemocnice, ale dívka upadla do kómatu.
Podle lékařů závratě a bolesti při řezání v dlaních a chodidlech i v kloubech naznačovaly vážnou neuralgickou poruchu. Propíchnutí páteře však neodhalilo žádné abnormality. Negativní byly také testy na otravu olovem a arsenem. “.

Učitel: Vraťme se k tabulce 3 (viz dodatek 3) a pokusme se zjistit, co způsobilo tento účinek na tělo.

Studenti docházejí k závěru, že takový účinek na lidské tělo, spojený se ztrátou a narušením nervového systému, je charakteristický nadbytkem thalia.

- Thalium ovlivňuje periferní nervový systém, gastrointestinální trakt a ledviny. Thallium je biologickým konkurentem draslíku kvůli podobnosti mezi ionty. Tvoří se ve vlasech, kostech, ledvinách a svalech. Charakteristickým příznakem otravy thaliem je vypadávání vlasů.

Učitel: O vlastnostech určitých kovů se také můžete dozvědět z beletrie.
Například Valentin Rasputin má příběh „Live and Love“. Hrdina tohoto příběhu, Vanya, jde do lesa pro bobule a vezme si ke sběru pozinkovaný kbelík. Jeho partner, strýc Volodya, ho viděl sbírat v pozinkovaném kbelíku...
Přečtu si tuto epizodu z příběhu a vy se pokusíte odpovědět na Sanyinu otázku a zdůvodnit svou odpověď.

"Batoh sklouzl z kbelíku a ten, svázaný hadrem nahoře, vynikal ve tmě s ostrou bělostí, která dráždila oko." Sanya nebyla příliš líná a kýbl zakryla.
- Tak co budeš dělat s tím bobulím? - strýc Volodya se najednou zeptal, zeptal se tiše, ale nějak výrazně, s důrazem.
"Nevím," pokrčila rameny Sanya. Rozhodl se, že se ho strýc Volodya ptá, protože si nebyl jistý, jestli on, Sanya, ví, jak zpracovat bobule bez dospělých.
- Asi napůl uvařím... napůl tlumočím.
"Nemůžeš to vařit," řekl strýc Volodya rozhodně a pevně. A dodal ještě důrazněji:
- A nemůžeš to jíst.
- Proč??
- Jaký hlupák bere bobule v pozinkované misce? Navíc strávit noc! Ano, takové bobule!
Sanya nerozuměl ničemu: co je to za zvláštní bobule? Co s tím má společného? Co je pozinkováno? Strýc Volodya si dělá legraci? “

Učitel: Co se stane s tělem, když na něj působí zinek? Odpověď najdete v tabulce 3 (viz dodatek 3).

Studenti: Zinek je součástí krve, svalové tkáně a je katalyzátorem mnoha reakcí. Při vysokých koncentracích je zinek mutagen a onkogen.

Učitel: Takže tělo potřebuje kovy - dobré, ale mohou také ublížit - nepřátele.

Snímek 13. (Ale i užitečné kovy jsou ve velkém množství škodlivé).

Odraz.

- Lidi, co nového jste se naučili o kovech?
- Co se ti na lekci líbilo?
- Co selhalo?
- Jaké závěry můžete vyvodit o kovech v živém organismu??

Závěry:

  • tělo potřebuje kovy pro normální život, ale v určitém množství;
  • kovy se nacházejí v různých potravinách;
  • výživa člověka musí být vyvážená;
  • člověk se musí, musí starat o své zdraví.

Na konci lekce jsem četl báseň S. Ostrovyho:

"Člověče - on je koneckonců také příroda." Obsahoval všechno: míle a čas
Nakonec je také západem a východem slunce. A z atomových bouří oslepl.
A jsou v něm čtyři roční období, člověk je jak půda, tak semeno.
A je v tom zvláštní hudební tah. A plevel v poli. A chléb.

A zvláštní tajemství barev a jaké počasí v něm svítí?
Nyní s krutým, nyní s laskavým ohněm. Kolik je tam samoty? Setkání?
Člověče - je zima nebo léto. Člověk - on je také přirozenost:
Nebo podzim. S bouřkami a deštěm. Chraňme tedy přírodu! “

Kovy a jejich role v lidském těle

Účelem této práce je studium role kovů jako živin a znečišťujících látek v přírodním prostředí, jejich pozitivních a negativních účinků na biologické systémy a na lidské tělo..

1) Rozšiřte představy o specifických vlastnostech kovů, jejich dvojí roli v přírodě, důsledcích účinků kovů nebo jejich kombinaci na biologické systémy.

2) Odhalte příčiny a hlavní zdroje znečištění životního prostředí kovy.

3) Studovat vliv hypo- a hyperkoncentrace kovů na lidské zdraví.

Předmětem výzkumu je:

1) Půda a rostliny v oblasti parku poblíž Státní filharmonické společnosti Tatar na křižovatce ulic Pavlyukhin a Esperanto v Kazani, voda z jezera Kaban na přítomnost těžkých kovů, jejich vliv na lidské zdraví.

2) Lékařské záznamy lidí žijících v oblasti

Relevantnost uvažovaného tématu spočívá ve skutečnosti, že kovy způsobují globální problémy životního prostředí. A ekologie zase ovlivňuje lidské zdraví..

1. Hledání kovů a jejich sloučenin v přírodě

Mendělejevova tabulka chemických prvků, které tvoří vše živé a neživé ve vesmíru, jsou tři čtvrtiny kovů. Desítky z nich jsou široce používány v technologiích a každodenním životě. Zbytek se každý rok zavádí hlouběji do praxe..

Většina kovů se přirozeně vyskytuje ve formě rud a sloučenin. Tvoří oxidy, sulfidy, uhličitany a další chemické sloučeniny. Obsah některých kovů v zemské kůře je tedy následující:

Velké množství sodíku a hořčíku se nachází v mořské vodě: až 1,05%. Jsou přítomny v malém množství v rostlinách, živých organismech (hrají důležitou roli).

V přírodě se kovy vyskytují v různých formách:

- v původním stavu: stříbro, zlato, platina, měď, někdy rtuť (zlato, stříbro a platina jsou drahé kovy).

- ve formě oxidů: magnetit Fe3Ó4, hematit Fe2O3 atd.

sulfidy: galenit PbS, rumělka НgS

chloridy: sylvinit KCl, halit NaCl, sylvinit KCl * NaCl, karnallit KCl * MgCl2 * 6H2O

uhličitany: křída, mramor CaCO3, magnezit MgCO3. [2, c 624]

Mnoho kovů je často spojováno s hlavními přírodními minerály: skandium je součástí cínových a wolframových rud, kadmium - jako nečistota v zinkových rudách, niob a tantal - v cínových rudách. Železné rudy jsou vždy doprovázeny manganem, niklem, kobaltem, molybdenem, titanem, germaniem, vanadem. Bronz, jak víte, je v zemi, přesněji v její kulturní vrstvě, zachován po tisíciletí. Na druhou stranu se železo rychle vrací do původního stavu - rezivění jej zase změní na sloučeniny železa s kyslíkem.

Pro získání čistých kovů a jejich dalšího použití je nutné je oddělit od rud a vyčistit. V případě potřeby proveďte legování a další zpracování kovů. Věda o metalurgii to studuje..

Metalurgie rozlišuje mezi železnými rudami (na bázi železa) a neželeznými (nezahrnují železo, pouze asi 70 prvků). Výjimku lze nazvat asi 16 prvky: jsou to ušlechtilé kovy (zlato, stříbro atd.) A některé další (například rtuť, měď), které jsou přítomny bez nečistot. [3]

2. Kovy v lidském těle

Lidské tělo obsahuje 81 chemických prvků z 92 nalezených v přírodě. Lidské tělo je složitý systém podobný chemické laboratoři. Je těžké si to představit, ale každý den může naše pohoda, nálada a dokonce i chuť k jídlu záviset na minerálech. Bez nich jsou vitamíny k ničemu, syntéza a rozklad bílkovin, tuků a sacharidů je nemožná.

Postava: 1. Kovy v lidském těle. [7]

2.1. Biologická role určitých kovů v lidském těle.

Zlato. Ve středověku považovali alchymisté zlato za dokonalé a zbytek kovů - chybu ve stvoření a jak víte, vyvinuli velké úsilí k odstranění této chyby. Myšlenka zavedení zlata do lékařské praxe je přičítána Paracelsusovi, který prohlásil, že cílem chemie by neměla být přeměna kovů na zlato, ale příprava léků. Léky vyrobené ze zlata a jeho sloučenin byly vyzkoušeny k léčbě mnoha nemocí. Byli léčeni na lupus, tuberkulózu. U lidí citlivých na zlato může způsobit poruchy krve, reakce ledvin, jater, ovlivnit náladu, růst zubů, vlasů.

Hliník. Hliníkové nádobí se nazývá nádobí pro chudé, protože tento kov přispívá k rozvoji senilní aterosklerózy. Při vaření v těchto pokrmech hliník částečně prochází do těla, kde se hromadí.

Zinek. Optimální intenzita příjmu zinku v těle je 15 mg / den, denní potřeba je 50 mg. Nedostatek zinku se může vyvinout při nedostatečném příjmu tohoto prvku v těle (1 mg / den nebo méně) a prahová hodnota toxicity je 600 mg / den. 99% zinku vstupuje do lidského těla s jídlem. Obzvláště hodně zinku se nachází v hovězím masu, játrech, ústřicích (400 mg na 100 g produktu), pšeničných klíčcích. Zinek vstupuje do rostliny ve formě iontu Zn 2+. Vitamíny A a B jsou potřebné pro lepší vstřebávání zinku tělem6. Měď, mangan, železo a vápník inhibují vstřebávání zinku. Tělo dospělého obsahuje 3 g zinku na 70 kg. Zinek lze nalézt ve všech orgánech a tkáních.

Každý den se z těla vylučuje asi 11 mg zinku, 5% z tohoto množství se vylučuje močí.

Stůl. 1. Obsah Zn v orgánech a tkáních.

Obsah zinku, mg na 1 kg

V medicíně se léčivo obsahující zinek obsahující síran zinečnatý používá při nedostatku zinku, při léčbě onemocnění kůže, vlasů, nehtů, cirhózy jater a při hojení ran. Lék je nekompatibilní s uhličitany, siřičitany - srážení nerozpustných solí zinku; se sníženým obsahem hořčíku se vysráží zinek.

Měď. Průměrný obsah mědi v lidském těle je 150 mg na 70 kg. Měď vstupuje do těla hlavně s jídlem. Hodně mědi se nachází v mořských plodech, luštěninách, zelí, bramborách, kopřivách. Obsah mědi ve 100 g okurek je 8,4 mg. V gastrointestinálním traktu je adsorbováno až 95% mědi dodávané do těla. V krvi se měď váže na sérový albumin (12-17%), aminokyseliny (10-15%), transportní protein (12-14%). Optimální rychlost příjmu mědi v těle je 2–3 mg / den. Denní potřeba mědi v těle - 2 mg.

V případě popálení kůže fosforem je hojně zvlhčen 5% roztokem síranu měďnatého.

Mangan. Sloučeniny manganu vstupují do těla hlavně s jídlem. Mnoho manganu se nachází v žitném chlebu, pšeničných a rýžových otrubách, sóji, hrášku, řepě (obsah manganu ve 100 g řepy je 0,65 mg). Mangan vstupuje do rostliny ve formě iontů Mn 2+. Lidské tělo obsahuje 2,2 · 10 20 atomů manganu. Průměrná denní potřeba manganu u člověka je 5–9 mg. Biologická dostupnost manganu je nízká, pouze 3–5%. Optimální intenzita příjmu manganu do těla je 5-9 mg / den; úroveň vedoucí k nedostatku a prahová hodnota toxicity se odhadují na 1, respektive 40 mg / den.

V lékařské praxi se k mytí ran používá roztok manganistanu draselného.

Draslík. Počet atomů draslíku v lidském těle je 2,2 · 10 24. Obsah draslíku v potravinách obyvatel různých zemí se pohybuje od 1800 do 5600 mg. Ve Spojených státech je doporučený minimální denní příjem draslíku u osob ve věku 18 let stanoven na 2 000 mg nebo více. U starších lidí se k této hodnotě přidává počet let jednotlivce: například u lidí ve věku 50 let je tento ukazatel 2050 (2000 + 50). Biologická dostupnost draslíku v těle je 90-95%. Draselné soli se snadno vstřebávají a rychle se vylučují z těla močí, poté gastrointestinálním traktem.

Přípravek obsahující draslík manganistan draselný je v kapalných dávkových formách nekompatibilní s redukčními činidly - dochází k vzájemnému rozkladu; s bromidy, jodidy, chloridy - uvolňují se halogeny; se solemi železnatého železa - tvoří se železité železo; s kyselinou chlorovodíkovou a jejími solemi tvoří volný chlor, s amoniakem - dusičnany.

Žehlička. Tělo obsahuje 3 g železa, z toho 2 gv krvi. Železo je součástí hemoglobinu. Nedostatečný obsah železa vede k bolestem hlavy, únavě. Akademik Fersman uvedl, že železo není jen základem celého světa, nejdůležitějším kovem přírody kolem nás. Je základem kultury a průmyslu. Je to válečná zbraň a mírumilovná práce a v celé periodické tabulce je nemožné najít další takový prvek, který by byl tak spojen s minulými, současnými i budoucími osudy lidstva. [1, c 99–105]

2.2. Účinek hypo- a hyperkoncentrace kovů na lidské zdraví

Rostoucí výroba kovů má dalekosáhlé důsledky.

Za prvé, v některých oblastech biosféry se vytvářejí tak významné koncentrace kovů, které nemohly vzniknout v důsledku přírodních geochemických procesů..

Zadruhé, v důsledku výrobních činností se takové kovy kombinují, jejichž geochemie je výrazně odlišná a které se v přírodě mají tendenci oddělovat.

Za třetí, člověk zachycuje a koncentruje kovy ve zcela jiných poměrech, než jaké jsou v zemské kůře. V důsledku nepřiměřené těžby k Clarkes na povrchu země jsou narušeny vztahy mezi kovy.

Lidstvo vynakládá kolosální úsilí a energii na izolaci a koncentraci kovů, ale zároveň se dostává do konfliktu se směrem geochemických procesů a legální chemie. V procesu ekonomického využití kovu se však obnovuje rovnováha narušená člověkem..

Kromě toho se během provozu různých strojů obrušuje a stříká obrovské množství železa. Lidé s tím bojují vrácením části zkaženého kovu k tavení, ale také dochází k nenapravitelným ztrátám..

V důsledku spalování velké masy uhlí se stopové kovové nečistoty dostávají do atmosféry kouřem a jsou přenášeny po celém povrchu zeměkoule. Zatímco disperze kovů produkovaných v těžebním a metalurgickém průmyslu probíhá mírným tempem, k disperzi kovů v atmosféře přes stovky tisíc komínů dochází velmi rychle. Stovky tisíc tun kovů jsou každoročně rozptýleny do atmosféry. Při spalování uhlí jsou běžné kovy v mnohem menším množství, než jaké se těží z jejich útrob.

Téměř všechny těžké kovy mají toxické vlastnosti, pokud jejich obsah překročí horní prahovou hodnotu koncentrace. Níže je uvedena tabulka, která odráží biologickou roli kovů a jejich toxické účinky. [4]

Tab. 2. Vliv hypo- a hyperkoncentrace kovů na lidské zdraví [4]

Kov

Biologická role

Toxický účinek přebytečného kovu

Nedostatek vede k duševní poruše.

Nadměrnost způsobuje obecnou letargii, poruchy dýchání a srdečního rytmu, slabost, ospalost, nechutenství, žízeň a dermatitidu na obličeji a rukou.

Podporuje normální excitabilitu svalových buněk u lidí, udržuje acidobazickou rovnováhu v těle, podílí se na regulaci srdeční činnosti, zadržuje vodu v těle.

Přebytek vede k narušení vodní bilance, zahušťování krve, zhoršené funkci ledvin, kardiovaskulárnímu systému a také k obecné metabolické poruše.

Reguluje metabolismus bílkovin a sacharidů, ovlivňuje procesy fotosyntézy a růst rostlin. Je nezbytný pro normální fungování všech svalů, zejména srdce, podporuje uvolňování přebytečného sodíku, zbavuje tělo přebytečné vody a eliminuje otoky.

Při nadbytku dochází ke zvýšení motorické aktivity, narušení srdečního rytmu, narušení metabolismu sacharidů, tuků a bílkovin.

Vykazuje antiseptické a vazodilatační účinky, snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi a hraje důležitou roli v prevenci rakoviny. Má příznivý účinek na trávicí systém.

Zvýšený obsah vede k narušení minerálního metabolismu. Nerovnováha v metabolismu hořčíku způsobuje zvýšenou úmrtnost na kardiovaskulární onemocnění a nemoci gastrointestinálního traktu.

Je nezbytný pro procesy hematopoézy, metabolismu, ke snížení vaskulární permeability, normálního růstu kostry, má příznivý vliv na stav nervového systému, má protizánětlivý účinek.

Při nadbytku vápníku dochází k cystitidě. Pokud vápník vstupuje do těla ve formě cementového prachu, trpí dýchací orgány, u dětí se snižuje excitabilita nervového systému a čichový analyzátor.

Ovlivňuje proces tvorby kostí.

Při nadbytku stroncia jsou postiženy kostní tkáně, játra, krev; dochází ke zvýšené křehkosti kostí, vypadávání vlasů.

Obsahuje v plicích, játrech, kostech, mozku; působí na zažívací a nervový systém.

Přebytek vede k narušení minerálního metabolismu

Je součástí krve a svalové tkáně, je katalyzátorem mnoha reakcí; část inzulínu, podílí se na metabolismu bílkovin.

Při vysokých koncentracích je to mutagen a onkogen.

Postava: 2. Míra hypo- a hyperkoncentrace kovu [8]

3. Stav přírodního prostředí regionu. Přítomnost těžkých kovů v přírodě.

3.1. Studium vzorků půdy a vody na přítomnost těžkých kovů

Odebíráme vzorky na následujících územích:

1) Na břehu jezera Kaban,

2) v oblasti parku poblíž Státní filharmonie Tatar na křižovatce ulic Pavlyukhina a Esperanto v Kazani,

3) Voda z jezera Kaban.

Fáze 1: Odebrání vzorku půdy a příprava vzorků pro chemickou analýzu.

Pro chemickou analýzu vybereme půdu v ​​hloubce 10 cm, poté půdu osušíme, rozdrtíme v třecí misce a poté ji proséváme sítem.

Fáze 2: Příprava kapoty.

Nasypte suchou drcenou půdu 1 M roztokem kyseliny dusičné (10 g půdy na 50 ml kyseliny) a nechte působit jeden den, poté směs přefiltrujte a odpařte na požadovaný objem.

Fáze 3: Stanovení obsahu železa (ionty Fe 3+), mědi (ionty Cu 2+), niklu (ionty Ni 2+), olova (ionty Pb ​​2+) v půdním extraktu.

1) Stanovení železa (Fe 3+)

Nalijte 3 ml extraktu do dvou zkumavek. Do první zkumavky přidejte několik kapek roztoku žluté krevní soli K.4[Fe (CN)6], ve druhé pár kapek soli červené krve.

Pozorujeme: v první zkumavce je tmavě modrá sraženina pruské modři, ve druhém zeleném zbarvení.

Závěr: V půdě jsou sloučeniny železa.

2) Stanovení mědi (Cu 2+)

Nalijte 5 ml filtrátu do dvou zkumavek. Přidejte roztok amoniaku do první zkumavky. Ve druhém roztoku žluté krevní soli.

Pozorování: V první zkumavce se roztok změní na intenzivní modrou barvu, ve druhé červenohnědou sraženinou.

Závěr: Filtrát obsahuje ionty mědi.

3) Stanovení niklu (Ni 2+)

Do dvou zkumavek obsahujících 3 ml filtrátu přidejte:

1 - alkalický roztok s bromovou vodou;

2 - Chugaevovo činidlo (dimethylglyoxim)

Poznámky: žádné změny.

Závěr: V půdě nejsou žádné sloučeniny niklu.

4) Stanovení obsahu olova (Pb 2+)

Vezmeme dva vzorky po 5 ml. Do jednoho se přidá 3% roztok jodidu draselného KI a 10% roztok chromanu draselného (K.2CrO4)

Pozorování: Vytvoří se žlutá sraženina.

Závěry: Ve vzorku půdy ze břehu jezera Kaban a v zóně parku v zóně parku poblíž Státní filharmonické společnosti Tatar na křižovatce ulic Pavlyukhin a Esperanto v Kazani nebyla nalezena žádná sloučenina olova.

Tab. Obsah těžkých kovů v půdě.

Kovy v lidském těle

Korekce minerálního metabolismu v lidském těle. Studium chemického složení krve. Studium role životně důležitých prvků. Typické příznaky nedostatku chemických prvků v lidském těle. Zohlednění účinků mědi a chrómu.

NadpisBiologie a přírodní vědy
Pohledesej
Jazykruština
Datum přidáno04/01/2016
velikost souboru31,1 tis
  • viz text práce
  • Zde si můžete stáhnout práci
  • úplné informace o práci
  • celý seznam podobných děl

Vaše dobrá práce ve znalostní bázi je jednoduchá. Použijte formulář níže

Studenti, postgraduální studenti, mladí vědci využívající znalostní základnu při studiu a práci vám budou velmi vděční.

Vloženo na http://www.allbest.ru/

Střední škola číslo 20

na téma: Kovy v lidském těle

1. Vitální prvky

2. Prvky nečistot

3. Korekce minerálního metabolismu v lidském těle

4. Chemické složení krve

minerální měď v krvi

Mnoho chemiků je obeznámeno s okřídlenými slovy, která ve 40. letech současného století vyslovili němečtí vědci Walter a Ida Noddackovi, že každá dlažební kostka na chodníku obsahuje všechny prvky Periodické tabulky. Nejprve se tato slova setkala s daleko od jednomyslného souhlasu. Jak však byly vyvíjeny stále přesnější metody analytického stanovení chemických prvků, vědci byli stále více přesvědčeni o platnosti těchto slov. Pokud souhlasíme s tím, že každá dlažební kostka obsahuje všechny prvky, pak by to mělo platit i pro živý organismus. Všechny živé organismy na Zemi, včetně lidí, jsou v těsném kontaktu s prostředím. Život vyžaduje neustálý metabolismus v těle. Příjem chemických prvků do těla usnadňuje jídlo a spotřebovaná voda. Relevance zvoleného tématu se projevuje ve skutečnosti, že hlavní příčinou rozšířeného růstu nedostatku životně důležitých prvků a nadbytku toxických látek, které způsobují nenapravitelné škody na zdraví, je obtížná ekologická situace, nárůst stresových situací, moderní způsoby zpracování potravin, „zabíjení“ biologicky aktivních látek. V souladu s doporučením Výživové komise Americké národní akademie by měl být denní příjem chemických prvků z potravin na určité úrovni (tabulka 1). Každý den musí být z těla odstraněn stejný počet chemických prvků, protože jejich obsah je v relativní stálosti.

Účelem této práce je určit místo chemických prvků na stupnici živé přírody.

Cíle výzkumu: identifikovat hlavní chemické prvky odpovědné za životně důležitou činnost organismu; určit jejich roli při formování a vývoji života organismu.

Pracovní hypotéza: povědomí o důležitosti chemických prvků pro životně důležitou činnost těla pomáhá snížit procento onemocnění a obnovit práci enzymových systémů.

Předpoklady některých vědců jdou dále. Věří, že v živém organismu jsou přítomny nejen všechny chemické prvky, ale každý z nich plní specifickou biologickou funkci. Je docela možné, že tato hypotéza nebude potvrzena. Jak se však výzkum v tomto směru rozvíjí, odhaluje se biologická role rostoucího počtu chemických prvků..

Lidské tělo se skládá ze 60% vody, 34% organické hmoty a 6% anorganické. Hlavními složkami organických látek jsou uhlík, vodík, kyslík; zahrnují také dusík, fosfor a síru. V anorganických látkách lidského těla je nezbytně přítomno 22 chemických prvků: Ca, P, O, Na, Mg, S, B, C1, K, V, Mn, Fe, Co, Ni, Cu, Zn, Mo, Cr, Si, I, F, Se. Například pokud je hmotnost člověka 70 kg, pak obsahuje (v gramech): vápník - 1700, draslík - 250, sodík - 70, hořčík - 42, železo - 5, zinek - Z. Živé organismy ve svém složení obsahují různé chemické látky elementy. Obvykle se v závislosti na koncentraci chemických prvků v těle izolují makro- a mikroelementy.

Za makroelementy se považují ty chemické prvky, jejichž obsah v těle je více než 0,005% tělesné hmotnosti. Mezi makroživiny patří vodík, uhlík, kyslík, dusík, sodík, hořčík, fosfor, síra, chlor, draslík, vápník.

Stopové prvky jsou chemické prvky obsažené v těle ve velmi malém množství. Jejich obsah nepřesahuje 0,005% tělesné hmotnosti a koncentrace v tkáních nepřesahuje 0,000001%. Ze všech stopových prvků se rozlišují takzvané nenahraditelné stopové prvky do speciální skupiny..

Nenahraditelné stopové prvky - stopové prvky, jejichž pravidelný příjem potravou nebo vodou do těla je pro jeho normální život naprosto nezbytný. Nezbytné stopové prvky jsou součástí enzymů, vitamínů, hormonů a dalších biologicky aktivních látek. Nenahraditelnými stopovými prvky jsou železo, jód, měď, mangan, zinek, kobalt, molybden, selen, chrom, fluor.

Fyziologický význam minerálních prvků je určen jejich účastí:

ve struktuře a funkci většiny enzymatických systémů a procesů v těle;

v plastických procesech a konstrukci tkáně (fosfor a vápník jsou hlavními strukturálními složkami kostí);

při udržování acidobazického stavu a metabolismu vody a soli;

při udržování složení soli v krvi a účasti na struktuře prvků, které ji tvoří.

Tabulka 1 Denní příjem chemických prvků do lidského těla

denní příjem, mg

1. Vitální prvky

Role makroživin obsažených ve složení anorganických látek je zřejmá. Například hlavní množství vápníku a fosforu je obsaženo v kostech (hydroxofosforečnan vápenatý Ca10 (PO4) 6 (OH) 2) a chlor ve formě kyseliny chlorovodíkové je obsažen v žaludeční šťávě.

Stopové prvky byly zahrnuty do výše zmíněné série 22 prvků, které jsou nutně přítomny v lidském těle. Všimněte si, že většina z nich jsou kovy a více než polovina kovů jsou d-prvky. Ty v těle tvoří koordinační sloučeniny s komplexními organickými molekulami. Bylo tedy zjištěno, že mnoho biologických katalyzátorů - enzymů obsahuje ionty přechodných kovů (d-prvky). Například je známo, že mangan je součástí 12 různých enzymů, železa - 70, mědi - 30 a zinku - více než 100. Stopové prvky se nazývají životně důležité, pokud při jejich nepřítomnosti nebo nedostatku chybí normální fungování těla..

Charakteristickým rysem požadovaného prvku je zvonovitý tvar křivky dávka (n) - odezva (R, účinek) - obr. 1.

Při malém příjmu tohoto prvku dochází k významnému poškození těla. Funguje na pokraji přežití. Je to hlavně kvůli snížení aktivity enzymů, které tento prvek obsahují. Se zvýšením dávky prvku se reakce zvyšuje a dosahuje normy (plató). S dalším zvyšováním dávky se projevuje toxický účinek nadbytku tohoto prvku, v důsledku čehož není vyloučen smrtelný výsledek. Křivka na obr. 1 lze interpretovat následovně: všechno by mělo být umírněné a velmi malé a velmi škodlivé. Například nedostatek železa v těle vede k anémii, protože je součástí hemoglobinu v krvi, respektive jeho základní části - tématu. U dospělých obsahuje krev asi 2,6 g železa. V procesu života v těle dochází k neustálému rozpadu a syntéze hemoglobinu. K doplnění železa ztraceného rozpadem hemoglobinu potřebuje člověk průměrný denní příjem asi 12 mg tohoto prvku s jídlem. Souvislost mezi anémií a nedostatkem železa je lékařům známa již dlouho, protože již v 17. století byla v některých evropských zemích pro anémii předepsána infuze železných pilin v červeném víně. Přebytek železa v těle je však také škodlivý. Je spojena se siderózou očí a plic - onemocněními způsobenými usazováním sloučenin železa v tkáních těchto orgánů. Hlavním regulátorem železa v krvi jsou játra.

Nedostatek mědi v těle vede k destrukci krevních cév, patologickému růstu kostí, poruchám pojivových tkání. Navíc se má za to, že jednou z příčin rakoviny je nedostatek mědi. V některých případech lékaři spojují rakovinu plic s rakovinou u starších lidí s věkem souvisejícím poklesem obsahu mědi v těle. Přebytek mědi v těle však vede k duševnímu narušení a paralýze některých orgánů (Wilsonova choroba).

Lidi škodí jen relativně velké množství sloučenin mědi. V malých dávkách se v medicíně používají jako adstringentní a bakteriostatické prostředky (inhibující růst a reprodukci bakterií). Například síran měďnatý se používá při léčbě konjunktivitidy ve formě očních kapek (25% roztok), stejně jako pro kauterizaci v trachomu ve formě očních tužek (slitina síranu měďnatého (II), dusičnanu draselného, ​​kamence a kafru)... V případě popálení kůže fosforem je hojně zvlhčen 5% roztokem síranu měďnatého. Má mnohostranný účinek na tělo, ovlivňuje vývoj, reprodukci, tvorbu hemoglobinu a aktivitu leukocytů. Měď je nosičem kyslíku při tvorbě pigmentů. Vitální prvky sodík a draslík fungují ve dvojicích. Spolehlivě bylo zjištěno, že všechny živé organismy jsou charakterizovány fenoménem iontové asymetrie - nerovnoměrným rozdělením iontů uvnitř i vně buňky. Například uvnitř buněk svalových vláken, srdce, jater, ledvin je zvýšený obsah iontů draslíku ve srovnání s extracelulárními. Koncentrace sodíkových iontů je naopak vyšší mimo buňku než uvnitř ní. Přítomnost gradientu koncentrací draslíku a sodíku je experimentálně prokázanou skutečností. Je zajímavé, že jak tělo stárne, klesá koncentrační gradient iontů draslíku a sodíku na buněčné hranici. Když nastane smrt, koncentrace draslíku a sodíku uvnitř a vně buňky se okamžitě vyrovnají. Lidské tělo obsahuje v průměru asi 140 g draslíku a asi 100 g sodíku. S jídlem denně konzumujeme od 1,5 do 7 g iontů draslíku a od 2 do 15 g iontů sodíku. Potřeba iontů Na je tak velká, že musí být speciálně přidávány do jídla (ve formě kuchyňské soli). Významná ztráta iontů sodíku (vylučují se z těla močí a potem) nepříznivě ovlivňuje lidské zdraví. Proto v horkém počasí lékaři doporučují jíst více slané. Jejich nadměrný obsah v potravinách však způsobuje negativní reakci těla, například zvýšení krevního tlaku. Biologická funkce jiných alkalických kovů ve zdravém těle je stále nejasná. Existují však náznaky, že zavedení lithiových iontů do těla může léčit jednu z forem maniodepresivní psychózy. Stůl Jsou uvedeny 2 další životně důležité prvky.

Tabulka 2 Typické příznaky nedostatku chemických prvků v lidském těle

Anémie, porucha imunitního systému

Poškození kůže, zpomalení růstu,

Slabé tepny, abnormální funkce jater, sekundární anémie

Snížený růst kostry

Zpomalení buněčného růstu, sklon k kazu

Zvýšená deprese, dermatitida

Porucha růstu kostry

Narušení štítné žlázy, zpomalení metabolismu

Svalová (zejména srdeční) slabost

Je třeba také poznamenat důležitost prvků, jako je hořčík, stroncium, fosfor, selen, jód, chrom, zinek a samozřejmě kyslík..

Hořčík se nachází ve zvířatech a rostlinách. Lidské tělo obsahuje v průměru 19 g hořčíku. Je obzvláště nezbytný pro rostliny, protože je nedílnou součástí chlorofylu.

Sloučeniny hořčíku se podílejí na tvorbě kostí, na regulaci práce nervové tkáně, metabolismu. Každý den potřebuje člověk asi 300 - 400 mg tohoto prvku. Do našeho těla vstupuje s chlebem, jehož 100 g obsahuje 90 mg hořčíku, cereálie (100 g ovesných vloček - 116 mg hořčíku). V mléčných výrobcích je tento prvek přítomen ve snadno asimilovatelné formě - ve formě ve vodě rozpustného citrátu hořečnatého (soli kyseliny citronové). Ořechy jsou obzvláště bohaté na hořčík: až 230 mg tohoto prvku na 100 g..

S jídlem a pitnou vodou člověk dostává asi 15 - 20 mg stroncia denně. Ve velkém množství jsou sloučeniny tohoto prvku zdraví škodlivé. Ionty stroncia jsou schopné nahradit ionty vápníku v kostech, což vede k různým chorobám. Proto je maximální povolená koncentrace iontů Sr v pitné vodě 7 mg / l.

Ve formě fosforečnanů vápenatých je fosfor přítomen v kostech lidí a zvířat. Lidské tělo vážící 70 kg obsahuje asi 780 g fosforu. Je také součástí složení proteinů, fosfolipidů, nukleových kyselin; sloučeniny fosforu se podílejí na energetickém metabolismu (kyselina adenosintrifosforečná, ATP). Denní potřeba lidského těla na fosfor je 1,2 g. Většinu z nich konzumujeme s mlékem a chlebem (ve 100 g chleba - asi 200 mg fosforu). Nejbohatší na fosfor jsou ryby (180 mg na 100 g produktu), fazole (540 mg na 100 g produktu), některé druhy sýrů (až 600 mg na 100 g produktu).

Zajímavé je, že pro správnou výživu je nutné udržovat rovnováhu mezi množstvím spotřebovaného fosforu a vápníku: optimální poměr těchto prvků v potravinách je

Přebytek potravin bohatých na fosfor vede k vyplavování vápníku z kostí a při nadbytku vápníku se vyvíjí urolitiáza.

Lidské tělo obsahuje také asi 14 mg selenu. Je to jeden z důležitých stopových prvků - stimuluje syntézu aminokyselin obsahujících síru, je součástí enzymu glutathionperoxidázy, který chrání hemoglobin v krvi před oxidací peroxidy. Nedostatek selenu v lidském těle vede k oslabení jeho imunitní obrany (nejvíce selenu - asi 0,2 - 0,3 mg / kg - se nachází v mase a tvarohu). Přebytek tohoto prvku je však škodlivý - vede k otravě, jejíž jedním z příznaků je vypadávání vlasů..

Lidské tělo obsahuje od 12 do 20 mg jódu a většina z nich je koncentrována ve štítné žláze jako součást proteinu thyroglobulinu, který je zodpovědný za syntézu některých hormonů. S nedostatkem jódu u dětí a dospělých se vyvíjejí vážná onemocnění, jako je Gravesova choroba. Aby se tomu zabránilo, jodizovaná kuchyňská sůl obsahující jodid draselný (KI) nebo jodičnan (KIO3), jakož i různé přísady do potravin (pivovarské kvasnice, otruby), se prodávají v oblastech s nízkým obsahem jódu v půdě a vzduchu. Molekuly jódu mají jedinečnou schopnost pronikat do těla i přes neporušenou pokožku. Jódová tinktura se proto také používá k léčbě intradermálního zánětu..

Tělo dospělého obsahuje pouze asi 6 mg chromu. Mnoho sloučenin tohoto prvku (zejména chromany a dichromany) je toxických a některé z nich jsou karcinogenní, tj. může způsobit rakovinu. Obsah zinku, který je součástí více než 40 enzymů regulujících sacharidy a energetický metabolismus v buňkách, je u lidí a zvířat 2,3 gramu.

Jedním z hlavních prvků, které tvoří základ života každého živého organismu, je kyslík, který je v přírodě velmi rozšířený. Nachází se ve volné formě ve vzduchu (21% objemových), ve složení různých sloučenin (oxidy, soli) - v zemské kůře (47%). Jeho nejznámější sloučeninou je voda. Odhaduje se, že v lidském těle vážícím 70 kg je 43 kg atomů kyslíku. Dospělý člověk spotřebuje v průměru 100 litrů kyslíku denně

2. Prvky nečistot

Existuje velké množství chemických prvků, zejména mezi těmi těžkými, které jsou jedy pro živé organismy - mají nepříznivý biologický účinek. Stůl 3 ukazuje tyto prvky v souladu s Periodickou tabulkou D.I. Mendělejev. S výjimkou berylia a barya tvoří tyto prvky silné sulfidové sloučeniny. Existuje názor, že důvod působení jedů je spojen s blokováním určitých funkčních skupin (zejména sulfhydryl) proteinu nebo s vytěsňováním kovových iontů, jako je měď a zinek, z určitých enzymů. Prvky jako berylium, nikl, palladium, stříbro, kadmium, arsen, selen, antimon, telur, platina, zlato, baryum, thalium, olovo, vizmut, rtuť se nazývají nečistoty. Jejich diagram dávka-účinek má jinou formu ve srovnání s vitálními (obr. 2). Až do určitého obsahu těchto prvků nemá tělo škodlivé účinky, ale při výrazném zvýšení koncentrace se stávají jedovatými.

Existují prvky, které jsou jedy v relativně velkém množství a mají příznivý účinek při nízkých koncentracích. Například arzen, silný jed, který narušuje kardiovaskulární systém a ovlivňuje ledviny a játra, je užitečný v malých dávkách a lékaři jej předepisují ke zlepšení chuti k jídlu. Kyslík, který je nezbytný pro dýchání člověka, má vysokou koncentraci (zejména pod tlakem) toxický účinek.

Tyto příklady ukazují, že koncentrace prvku v těle hraje velmi významnou a někdy katastrofickou roli. Mezi prvky nečistoty patří ty, které mají v malých dávkách účinné léčivé vlastnosti. Takže baktericidní (způsobující smrt různých bakterií) vlastnost stříbra a jeho solí byla zaznamenána už dávno. Například v medicíně se roztok koloidního stříbra (collargol) používá k mytí hnisavých ran, močového měchýře, při chronické cystitidě a uretitidě, stejně jako ve formě očních kapek při hnisavé konjunktivitidě a blennorrhei. Tužky na bázi dusičnanu stříbrného se používají ke kauterizaci bradavic, granulací. Ve zředěných roztocích (0,1-0,25%) se dusičnan stříbrný používá jako adstringentní a antimikrobiální činidlo pro pleťové vody a také oční kapky. Vědci se domnívají, že kauterizační účinek dusičnanu stříbrného je způsoben jeho interakcí s tkáňovými proteiny, která vede k tvorbě proteinových solí stříbrných - albuminátů. Stříbro ještě není klasifikováno jako životně důležitý prvek, ale jeho zvýšený obsah v lidském mozku, v endokrinních žlázách a v játrech již byl experimentálně prokázán. Stříbro vstupuje do těla z rostlinných potravin, jako jsou okurky a zelí.

Těžké kovy (olovo, měď, zinek, arsen, rtuť, kadmium, chrom, hliník atd.) Jsou pro tělo nezbytné ve stopových množstvích a nacházejí se hlavně v aktivních centrech koenzymů. Obzvláště nebezpečné jsou organokovové sloučeniny, protože procházejí bariérou uvnitř těla mnohem lépe. Některé kovy, například olovo, stroncium, yttrium, kadmium, nahrazují vápník v těle, což vede k křehkosti kostí.

Kadmium se hromadí v ledvinách a účastní se několika enzymatických reakcí. V zanedbatelném množství je kadmium schopné stimulovat zrakovou ostrost, aktivovat kardiovaskulární aktivitu a regulovat hladinu cukru v krvi. Mírné zvýšení hladiny kadmia v krvi však negativně ovlivňuje činnost mozku. Kadmium je antagonista zinku, selen také přispívá k narušení metabolismu železa u zvířat. Kadmium zvyšuje krevní tlak a hraje významnou roli při vzniku a rozvoji mozkových příhod a rakoviny.

Měď má na tělo mnohostranný účinek, ovlivňuje růst, vývoj, reprodukci, tvorbu hemoglobinu a aktivitu leukocytů. Je nosičem kyslíku při tvorbě pigmentů.V oblastech s nedostatkem mědi v půdě je chudokrevnost hospodářských zvířat. Nedostatek mědi vede k narušení pojivové tkáně cév u prasat a krůt. Přebytek mědi u zvířat způsobuje poškození jater a rozvoj žloutenky, u lidí - akutní pankreatitidu, duodenální vřed, bronchiální astma, hypercupremii atd..

Olovo se může hromadit v kostech, játrech a ledvinách. V případě otravy olovem u zvířat je v prvních hodinách zaznamenána zvýšená aktivita a nespavost, později únava, deprese, později příznaky jako poruchy nervového systému a poškození mozku. V lékařské praxi je otrava olovem často diagnostikována a léčena jako psychogenní onemocnění. Bylo zjištěno, že podél dálnic je obsah olova mnohem vyšší. Se vzdáleností od silnic ve vzdálenosti 220 mv obou směrech klesá koncentrace olova v půdě ze 60 mg / kg na 30 mg / kg. V krvi krav a buvolů je koncentrace olova 1,62 ± 0,38 mg / la 0,86 ± 0,23 mg / l.

Chrom je koncentrován ve vlasech a nehtech, méně v hypofýze, nadledvinách, slinivce břišní, plicích, kosterních svalech a tenkém střevě. Denní příjem chromu až do 0,05-0,2 mg je považován za normu pro člověka. S jídlem vstupuje do lidského těla až 150 μg chromu denně a s vodou od 10 do 40 μg. Podílí se na procesech metabolismu glukózy v těle. Je to kofaktor pro inzulín. Bylo zjištěno, že u lidí nadbytek chromu způsobuje řadu metabolických změn: snížení tolerance glukózy, oslabení metabolismu sacharidů, zvýšení hladiny inzulínu v krvi, glukosurie, hyperglykémie, zpomalení růstu a zvýšení hladiny cholesterolu a triglyceridů v krevním séru, zvýšení počtu aterosklerotických plaků v aortě... Intoxikace chromem vede k periferní neuropatii, narušení nervového systému a snižuje schopnost hnojení. Přebytek MRL pro chrom ve všech orgánech divokých a hospodářských zvířat byl nalezen v ruské centrální černozemské oblasti. Nedostatek chrómu v těle se projevuje v inhibici růstu, snížení průměrné délky života, zhoršeném metabolismu glukózy, lipidů, bílkovin.

Množství biologicky aktivních chemických prvků ve zvířecích organismech a tkáních závisí hlavně na jejich stanovišti a vlastnostech spotřeby krmiva.

Ve většině případů hospodářská zvířata trpí nedostatkem a nerovnováhou mikroživin. Pokud je obsah těžkých kovů v půdě vyšší než přípustné normy, je zaznamenáno zvýšení příjmu těchto kovů v dávkách a v důsledku toho v živočišných produktech zhoršení kvality zemědělských produktů. Například na předměstských farmách, s obsahem těžkých kovů ve stravě - olovo, nikl, chrom a fluor - 2-7krát vyšší než MPC, se jejich obsah v mléce ukázal 1,25-2krát vyšší, než je přípustný. Ve Vologdské oblasti bylo kvůli nedostatku selenu s nadbytkem železa, manganu a kadmia dodáváno mléko do mlékáren s nízkou titrovatelnou kyselostí. Hlavním důvodem jsou emise z podniků průmyslové zóny Čerepovec. Přítomnost těžkých kovů ovlivňuje kvalitu sýra a narušuje se výrobní technologie. Zejména se zhoršuje jeho chuť a vůně se stává nečistou, sýr se snadno rozpadá a tvaroh se rozmazává. Ovce chované v průmyslové zóně Iráku ukládaly v těle rtuť, kadmium a olovo. U pětiletých ovcí je obsah rtuti a kadmia ve svalovině vyšší než MRL (maximální přípustná úroveň). U ovcí chovaných v zemědělských oblastech Iráku byl obsah těžkých kovů v tkáních a orgánech 2–7krát nižší než u zvířat chovaných v průmyslové zóně.

3. Metoda korekce minerálního metabolismu v lidském těle

Život, funkce a struktura každé buňky na Zemi závisí na působení chemických prvků. Ze 110 prvků existujících v přírodě nemá více než 13 žádný význam pro fungování živých organismů, ale 81 prvků se ve větší či menší míře podílí na stavbě živého organismu a na procesech v něm probíhajících. Hlavními stavebními materiály jsou čtyři prvky: uhlík, vodík, kyslík a dusík a zbytek, často ve velmi mikroskopických množstvích v těle, ovlivňuje zdraví a nedostatek nebo nadbytek kteréhokoli prvku je často příčinou nemoci.

Ukazuje se, že můžete sestavit elementární portrét jakékoli osoby, který přesně odpovídá pohlaví, věku, ústavě, temperamentu a samozřejmě životnímu stylu. Elementární „portrét“ je takové chemické složení, tj. obsah makro- a mikroelementů, které v sobě „nosíme“. A pokud dojde k jakýmkoli změnám v našem životě (organismu), pak také ovlivní naše elementární složení, které velmi rychle reaguje na jakékoli srážky.

Přesnou diagnózu stresu, který je často příčinou onemocnění, lze, jak se ukázalo, stanovit pomocí spektrálního složení vlasů. Koncentrace všech chemických prvků, které jsou pouze v našem těle, je ve vlasech mnohem vyšší než v biologických tekutinách, které jsou obvyklé pro analýzu, jako je krev a moč. Kromě toho vlasy koncentrují samy o sobě téměř všechny chemické prvky, které jsou obsaženy v našem těle. Pokud je například spolehlivě možné získat údaje o 6–8 prvcích pomocí krevního séra, pak vlasy „vydávají“ informace o 20–30 prvcích. Všechny analýzy se provádějí pomocí plazmového spektrometru. Výsledky analýzy jsou zpracovány na počítači, který z paměti extrahuje informace o průměrné normě makro- a mikroelementů u zdravého člověka daného pohlaví a věku, srovnává s nimi elementární složení vlasů pacienta a hodnotí odchylky minerálního složení. Nejprve se stanoví obsah takových životně důležitých prvků, jako je vápník, draslík, železo, měď, hořčík, zinek, protože jejich funkce jsou pro naše tělo nesmírně důležité, protože jsou zodpovědné za syntézu mnoha důležitých enzymů a hormonů, jsou součástí pigmentů, vitamíny, proteinové komplexy.

Podle zjištěné nerovnováhy se stanoví předběžná diagnóza, poté se stanoví léčebný program zaměřený na odstranění nedostatku chybějícího prvku a odstranění škodlivých nebo přebytečných látek z těla. Takovou korekci metabolismu minerálů v těle lze provést dvěma způsoby: 1) vypracováním speciální stravy se zahrnutím produktů, které obsahují ve významných množstvích prvky nezbytné pro normální fungování vašeho těla (a stravu by měli sestavovat pouze odborníci); 2) užívání různých přípravků obsahujících stopové prvky. Řešení takového problému, jako je korekce elementárního „portrétu“, by mělo být provedeno s přihlédnutím ke skutečnosti, že obsah základních makro- a mikroelementů v potravinách nebo ve vodě závisí do značné míry na tzv. Lokální biogeochemické cirkulaci chemických prvků. Začátek nedostatku prvků zpravidla stanoví půda. Je to také první článek v potravinovém řetězci: půda - rostlina - zvíře - muž. Problém nápravy minerální nerovnováhy našeho těla má tedy za následek větší a ambicióznější problém.

4. Chemické složení krve

Navzdory skutečnosti, že se chemické prvky v těle nacházejí v malém množství (v miligramech a někdy v mikrogramech), jejich role je skvělá. Změna obsahu co i jen jednoho prvku může někdy vést k vážnému onemocnění. Zde je příklad toho, jak nedostatek hořčíku ovlivňuje naše tělo. Nedostatek hořčíku je často jednoduše opomíjen, protože není spojen se specifickými syndromy, ale i když je nedostatek, krev je nasycena vápníkem, který se často ukládá v ledvinách, což vede ke tvorbě kamenů. Hořčík je také důležitý pro normální fungování kardiovaskulárního systému. Vědci provedli srovnávací analýzu chemického složení krevní plazmy a vody z Mrtvého moře, která existuje již 15 000 let. Objem vody v Mrtvém moři je 110 metrů krychlových. km a je v něm rozpuštěno 50 miliard tun minerálů. Rozpuštěné soli obsahují 21 minerálů. Mrtvé moře se nachází v nejhlubší části jordánského - arabského Grabenu, který je součástí afrického systému porušování kůry a má mnoho neobvyklých geochemických vlastností. Jeho voda má extrémně vysokou slanost, její chemické složení je jedinečné. Porovnání chemického složení vody v Mrtvém moři a jeho povodí s jinými jezery a oceánem ukazuje, že průměrná slanost vody z Mrtvého moře je 31,5%. Koncentrace iontů SO4 je velmi nízká a koncentrace bromu, 5920 mg na litr, je rekordně vysoká na celé vodní hladině Země. Většina iontů vápníku ve Mrtvém moři a v jeho povodí je vyvážena chloridy.

Chemické složení vody z Mrtvého moře (v mg / l)