5 přínosů pro svařené víno pro zdraví

Nápoj vyrobený z červeného hroznového vína ohřívaného cukrem a kořením je znám již dlouho. V chladném období je skvělým způsobem, jak se zahřát a rozveselit, sklenka svařeného vína. Svařené víno však má více než jen tonické vlastnosti. Dnes si povíme o jeho příznivých účincích na lidské zdraví..

Prodloužená délka života

Červené víno obsahuje mnoho flavonoidů, které jsou účinnými antioxidanty. Hroznová šťáva je navíc bohatá na resveratrol, který aktivuje obranyschopnost těla a zpomaluje proces stárnutí buněk. Není divu, že mezi populacemi oblastí se starodávnými tradicemi vinařství je tolik játer. Tato látka je pozorována v maximálním množství u těch odrůd, které se pěstují v náročnějších podmínkách a které samy mají zvýšenou odolnost vůči nepříznivým klimatickým faktorům..

Posílení práce mozku

Svařené víno rozšiřuje cévy a posiluje jejich stěny, normalizuje krevní tlak, zlepšuje složení krve a reologické vlastnosti a snižuje riziko vzniku krevních sraženin. Bylo zjištěno, že nápoj pomáhá vyrovnat se se stresem, uklidňuje a stabilizuje nervový systém. Pravidelné a mírné přidávání svařeného vína do stravy snižuje pravděpodobnost mrtvice a Alzheimerovy choroby.

Korekce hmotnosti

Během chladného období mnoho lidí přibírá na váze. To je usnadněno použitím více kalorických potravin než v létě a snížením fyzické aktivity..

Svařené víno je bohaté na látky, které normalizují fungování trávicího systému a žláz s vnitřní sekrecí. Nápoj je obzvláště užitečný pro ty, kteří mají rádi kalorické pokrmy, protože pomáhají tělu vyrovnat se s trávením těžkých jídel a zabránit hromadění přebytečného tuku..

Boj proti patogenní mikroflóře

Svařené víno obsahuje biologicky aktivní složky, které potlačují vitální aktivitu některých streptokoků, zejména těch, které vyvolávají rozvoj angíny, faryngitidy, bronchitidy a kazu. Proto je u pacientů náchylných k těmto onemocněním vhodné zahřáté víno s kořením..

Pomoc při nachlazení

Ke zmírnění příznaků chřipky a jiných akutních respiračních virových infekcí se pacientům obvykle doporučuje pít hodně teplých nápojů. Svařené víno lze přidat do ovocných nápojů, kompótů a čajů užitečných v této situaci. Tento nápoj se dobře zahřeje, aktivuje imunitní systém, dodává sílu a jeho koření uklidňuje kašel.

Svařené víno se vyrábí z červeného stolního vína (suché, polosladké nebo sladké) s obsahem alkoholu nejvýše 16%. Klasický recept zahrnuje také vodu (asi 15% objemu vína), skořici, hřebíček a malé množství cukru. Můžete si vzít i další koření: strouhaný muškátový oříšek, černé nebo nové koření v zrnech, kořen zázvoru, kardamom, majorán, šafrán, dřišťál, anýzová semínka atd. Někdy je cukr nahrazen medem (zejména při přípravě svařeného vína na nachlazení), dochucení pomerančovou nebo citronovou kůru, obohacte její chuť o bobule nebo ovoce.

Svařené víno se obvykle připravuje následovně:

  1. Nalijte koření vodou a přiveďte směs k varu a poté trvejte 10 minut pod víkem.
  2. Nálev přefiltrujte, přidejte cukr a nalijte víno.
  3. Výsledná směs se pomalu zahřeje na 65-70 ° C, nalije se do keramických misek a infunduje se dalších 10 minut.
  4. Přidejte sušené ovoce, čerstvé ovoce nebo bobule.

Když se směs zahřeje, odpaří se značné množství alkoholu, je nasyceno vůní koření a stane se příjemnou na chuť a užitečné. Nedoporučuje se nápoj znovu ohřívat: může ztratit chuť i aroma. Svařené víno se připravuje v malých dávkách k okamžité spotřebě.

Nápoj se nedoporučuje osobám s peptickým vředem a nesnášenlivostí k červenému vínu. Pokud jste alergičtí na určité druhy koření, nemohou být do nápoje jednoduše zahrnuti. Kdo nemůže pít alkohol (starší lidé, děti, těhotné a kojící ženy), může si připravit svařené víno na bázi červeného hroznového džusu..

Svařené víno

Svařené víno (v překladu z němčiny „Glühwein“ znamená planoucí víno) je horký, hřejivý a povzbuzující alkoholický nápoj. Pro léčebné účely se používá ke snížení vysokých teplot, odstranění rýmy, bolestí hlavy, nachlazení a kašle. Svařené víno se tradičně vyrábí na bázi červeného vína, které se zahřívá na 75 stupňů s přídavkem koření (koření), cukru, ovoce.

Voňavý horký alkoholický nápoj je nezbytným nápojem o vánočních svátcích a masových slavnostech konaných venku koncem podzimu, zimy a předjaří ve Švýcarsku, České republice, Rakousku, Německu.

  • Přínosné vlastnosti
  • Svařené víno koření
  • Kontraindikace
  • Princip vaření
  • Zákony pro svařené víno
  • Svařené víno na nachlazení
  • TOP 5 receptů na přípravu svařeného vína
  • Závěr

První recepty na svařené víno se objevily ve starověkém Římě. Poté bylo pro aromatizaci suchého červeného vína použito nejběžnější koření jihovýchodní Asie, galangal (příbuzný zázvoru). Pro slazení byl med nebo cukr smíchán do svařeného vína. Z roku na rok se recepty na nápoj a jeho chuť zlepšily a rozšířily v zemích střední a severní Evropy..

Dnes existuje mnoho způsobů, jak připravit horký koktejl, mezi nimiž jsou i nealkoholické varianty. Posledně jmenovaný může být podáván dětem od 5 let k posílení imunity a zlepšení funkce slinivky břišní.

Bez ohledu na konečnou sadu koření dodržujte při přípravě svařeného vína hlavní pravidlo - v žádném případě víno nevarte, jinak se nápoj zkazí.

Přínosné vlastnosti

Svařené víno je všelékem na nachlazení, blues. Jedná se o nenahraditelný nápoj na chladných podzimních a zimních večerech, který šetří nachlazení, kašel, dodává sílu, dodává energii, zlepšuje náladu. Tonizující nápoj účinně bojuje s podchlazením a nespavostí. Svařené víno je určeno k zotavení po infekčních onemocněních, psychickém a fyzickém vyčerpání.

Vliv ohřátého aromatického vína s příchutí medu, ovoce a koření na lidské tělo:

  • posiluje imunitní systém (zvýšením hladiny interferonu v krvi, což má antimikrobiální účinky);
  • zlepšuje krevní oběh;
  • dodává makro- a mikroelementy, vitamíny;
  • normalizuje metabolismus;
  • bojuje proti zánětlivým procesům;
  • zmírňuje depresi, psycho-emocionální přepětí;
  • inhibuje vývoj patogenů v gastrointestinálním traktu, zlepšuje střevní mikroflóru;
  • neutralizuje parazitické invaze;
  • obnovuje rovnováhu kyselin;
  • rozšiřuje krevní cévy, předchází ateroskleróze;
  • stimuluje funkci pankreatu;
  • čistí od toxinů;
  • má oteplovací účinek.

Příznivé vlastnosti svařeného vína do značné míry závisí na kvalitě vína.

Přírodní nápoj - sklad draslíku, vápníku, fosforu, hořčíku, železa, chrómu, zinku, flavonoidů, aminokyselin, které stabilizují kardiovaskulární systém, neutralizují volné radikály, chrání intracelulární struktury a buňky před destrukcí membrány, podporují regeneraci tkání, účastní se syntézy mastné kyseliny.

Podle nejnovějšího výzkumu kanadských vědců je červené víno zdrojem polyfenolů, které zlepšují funkční zdraví zubů a dásní..

Svařené víno je nápojem aristokracie a bohémství, který vděčí za své pikantní gastronomické vlastnosti - kořeněnou, kořeněnou chuť s nádechem ovoce a hřejivou dochuť. Všechny složky „vitamínového koktejlu“ mají užitečné vlastnosti a ve vzájemné kombinaci vytvářejí doplňkové harmonické složení, které má pozitivní vliv na nervový, oběhový a imunitní systém člověka.

Svařené víno koření

Léčivé vlastnosti a gastronomické vlastnosti zahřívacího nápoje závisí na kvalitě vína a souboru koření. Aby nedocházelo k přesycení svařeného vína chutí, nedoporučuje se kombinovat více než 5 koření, jinak místo pikantní jemné vůně získáte opačný výsledek..

Pro přípravu alkoholického nápoje je lepší užívat celé koření, protože když se do vína nebo vody přidají mletá zrna, vytvoří sediment a koktejl se zakalí. Kromě toho koření, které nebylo nasekané, lépe přenáší odstín (aroma) a snáze se uloví..

Koření pro svařené víno:

  1. Skořice. Je základem každého oteplovacího nápoje. Skořice je tenká kůra voňavého stromu, která má sladkou, příjemnou chuť a opojnou vůni. Při přípravě svařeného vína se doporučuje používat koření v tyčinkách, protože při mletí může obsahovat škodlivé nečistoty, ztrácí aromatické a chuťové tóny.

Skořice snižuje hladinu cholesterolu v krvi, rozšiřuje krevní cévy, předchází mrtvici a infarktu a stimuluje mozkovou činnost. Kromě toho se koření podílí na transportu kyslíku v krvi, vykazuje antiparazitární a antibakteriální vlastnosti..

  1. Kardamon. Koření má štiplavou vůni s charakteristickým citronovým odstínem. Kardamom je nenahraditelnou přísadou do svařeného vína, protože snižuje škodlivé účinky kofeinu, zlepšuje trávení potravy, stimuluje mozek a osvěžuje dech..

Je to neocenitelný přírodní antioxidant a silné afrodiziakum, které posiluje imunitní systém, zvyšuje tón těla, zmírňuje bolesti hlavy a zlepšuje náladu..

  1. Karafiát. Je to klasická přísada do každého svařeného vína, které chutná horkě. Aroma hřebíčku s dostatečným zahřátím (nad 70 stupňů) se stává nepostřehnutelným a sotva znatelným, proto se koření zavádí do nápoje při nízké teplotě.

Hřebíček vykazuje antimikrobiální, antiseptické a protimrazové vlastnosti. Je to nejoblíbenější koření používané při přípravě klasického červeného vína i bílého svařeného vína. Koření stimuluje produkci trávicích šťáv, uklidňuje, uvolňuje stres, hojí rány.

  1. Zrzavý. Horká kořeněná chuť koření okamžitě vynikne na pozadí obecné gastronomické kytice jakéhokoli svařeného vína. Pro okořenění přidejte do nápoje celý kořen zázvoru. Pro zjemnění chuti je předemlet a položen ve formě malých hoblin.

Zázvor je nejzdravější koření na světě. Je široce používán k odstranění příznaků hypotermie, při léčbě chřipky, nachlazení, infekčních onemocnění. Zázvor má protizánětlivé, antibakteriální, antispasmodické, tonické vlastnosti, obsahuje thiamin, riboflavin, kyselinu askorbovou a esenciální aminokyseliny, které zlepšují stav nervového systému, bojují proti volným radikálům, snižují hladinu cholesterolu a zlepšují trávení.

Zázvor má výrazný oteplovací účinek, proto se často používá při přípravě alkoholického nápoje během chladného období..

  1. Muškátový oříšek. Jedná se o orientální koření, které dodává svalovému vínu charakteristickou koláčovou chuť. Při zahřátí se zvýší aroma muškátového oříšku, takže koření je položeno od začátku přípravy horkého nápoje.

Užitečné vlastnosti: normalizuje krevní tlak, zlepšuje funkci mozku, zmírňuje arytmie, únavu, uklidňuje nervový systém, pomáhá překonat podzimní blues, nabíjí vitální energií. Muškátový oříšek se používá k léčbě křečových žil, flebitidy a má analgetický účinek. Koření vyživuje a posiluje vlasy, stimuluje krevní oběh, zvyšuje ochranné funkce těla.

Díky svým vynikajícím zahřívacím vlastnostem se muškátový oříšek používá v masážních směsích k „zahřátí“ těla, uvolnění svalů.

  1. Anýz. Má koláč, nasládlou chuť a kořeněnou vůni. Koření vykazuje analgetické, antipyretické, obecné stimulační vlastnosti, stimuluje chuť k jídlu. Svařené víno s anýzem léčí nachlazení, zlepšuje trávení, dodává energii a energii.

Pikantní chuť a vůně anýzu plně odhalují kardamom a hřebíček..

  1. Badian. Koření dodává nápoji charakteristickou štiplavou hořkosladkou chuť, která se po zahřátí alkoholického koktejlu zintenzivňuje. Badyán má antitusivní účinek, vrací ztracený hlas, osvěžuje dech, stimuluje trávení potravy.
  2. Pepř (černý, červený, nové koření). Hořící složky koření normalizují metabolismus, zlepšují trávení, krevní oběh, zabraňují vzniku kazu, onemocnění jater, srdečních chorob, rakoviny.

Pamatujte však, že kvůli štiplavosti může pepř poškodit lidi trpící žaludečními chorobami. Koření spaluje sliznici orgánu, způsobuje a zvyšuje krvácení, zvyšuje produkci kyseliny chlorovodíkové, vede k gastritidě, vředům.

Pepř se hodí k muškátovému oříšku, skořici, hřebíčku. Mělo by se však přidávat do svařeného vína opatrně, aby nedošlo k přesycení chuti nápoje..

  1. Dřišťál. Koření zlepšuje chuť k jídlu, posiluje imunitní systém, snižuje krevní tlak a má hemostatický účinek. Je to přírodní antibiotikum, které zmírňuje revmatické bolesti.
  2. Melissa nebo máta. Doporučuje se, aby se tyto bylinky přidávaly výhradně do teplého letního bílého svařeného vína, protože mohou přetížit chuť horkého zimního nápoje připraveného z červeného vína..

Máta zlepšuje fyzickou kondici člověka, zlepšuje náladu a citrónový balzám zvyšuje protizánětlivý, antipyretický účinek alkoholického nápoje. Bylinné éterické oleje mají navíc imunomodulační, antivirové, antibakteriální, anxiolytické a spazmolytické vlastnosti..

Pro zvýšení chuti, vůně a obohacení svařeného vína se do jeho složení přidává med, sušené ovoce, bobule. Cukry dodávají tělu další energii, přispívají k produkci hormonu radosti - serotoninu. Med se skořicí má tonizující účinek na lidské tělo.

Mezi sušenými plody jsou nejužitečnější sušené švestky, fíky, rozinky, sušené meruňky, datle, které stimulují imunitní systém. Ovoce, bobule (mandarinky, grapefruity, citrony, pomeranče, jablka, hrušky, brusinky, maliny, jahody, jahody, rybíz, borůvky, ananas, kiwi, limeta) a ořechy (lískové ořechy, kešu ořechy, pistácie, mandle) jsou široce používány ve svařovaných vínech. Většina prospěšných živin z čerstvých potravin je během vaření zničena. Ovoce a bobule proto hrají výlučně vkusnou roli a sytí nápoj sladkokyselým buketem..

Nezapomeňte, že výroba svařeného vína je skutečně kreativní proces a jen fantazie vás může zastavit. Experimentujte, kombinujte koření, bobule, ořechy, ovoce a získejte novou zajímavou chuť.

Kontraindikace

Alkoholické svařené víno je zakázáno pro následující kategorie osob:

  • lidé s onemocněním srdce, cév;
  • těhotné a kojící ženy;
  • děti do 18 let;
  • hypertenzní pacienti;
  • lidé s poruchami trávení, žaludečními vředy, duodenálními vředy;
  • občané, kteří jsou alergičtí na víno;
  • se závažným selháním ledvin a jater;
  • pacienti s diabetes mellitus (s těžkým průběhem);
  • v akutních chirurgických podmínkách;
  • pacienti s rakovinou;
  • lidé s krvácením (děložní, plicní, hemoroidní, gastrointestinální) a duševními poruchami (s exacerbací).

Pamatujte, že alkohol ve velkém množství škodí lidskému zdraví. Zneužívání alkoholu je návykové, vede k degeneraci srdce, ledvin, jater, mozku, krevních cév, inhibuje sexuální funkce, ničí nervové buňky.

Pro léčebné účely se svařené víno doporučuje připravovat na bázi červeného vína zředěného vodou nebo džusem. To sníží sílu alkoholického nápoje a oslabí jeho „opojný“ účinek na tělo.

Princip vaření

Pro výrobu svařeného vína jsou harmonicky vhodná ne silná polosuchá nebo suchá červená vína s obsahem alkoholu 8,5 - 12,5%. Optimální volba je „Merlot“, „Cabernet“, „Kindzmaraulli“, „Saperavi“, „Khvanchkara“, „Pinot Noir de Gai-Kodzor“, „Casillero Del Diablo Carmenere“, „Likuria“, „Voskevaz“, „Simonsig“. ". Nedoporučuje se používat dezertní vína, protože jsou velmi silná a sladká, proto svařené víno může vydávat hodně alkoholu.

Dnes existují dva způsoby přípravy horkého koktejlu: bez použití vody. V prvním případě se víno za občasného míchání zahřívá spolu s kořením, medem nebo cukrem na teplotu 75 stupňů na střední teplotu. Poté se nápoj odstaví z ohně, přikryje se víčkem a 45 minut se vyluhuje, aby se postupně odhalila vůně koření.

Abyste zabránili tomu, aby svařené víno skřípělo na zuby a bylo jantarově průhledné, použijte celé koření (nemleté), které se snáze filtruje. Neuvádějte alkoholický nápoj do varu.

Ve druhém případě, aby se snížila pevnost svařeného vína, se víno zředí vodou v poměru 1: 5. Zpočátku se voda přivede k varu, přidá se koření, ochladí se na 70 stupňů, přidá se cukr nebo med. Na samém konci nalijte víno, pomalý oheň, postupně promíchejte. Po zmizení bílé pěny z povrchu nápoje se nádoba vyjme ze sporáku.

Svařené víno se nesmí vařit, jinak ztratí chuť a většinu alkoholu.

Je obvyklé podávat nápoj ve vysokých sklenicích nebo masivních hrncích ze silného skla s rukojetí..

Obsah kalorií svařeného vína závisí na hlavních složkách: množství a druhu vína, medu / cukru, koření, ořechů, ovoce, bobulí, sušeného ovoce a začíná na 120 kaloriích na 100 mililitrů. Poměr energie B: W: Y se rovná 15%: 6%: 78%.

Zákony pro svařené víno

  1. Zahřejte víno v keramické nádobě, kovové nádobí dodá nápoji charakteristickou chuť a zhorší jeho aroma.
  2. Horký koktejl se vypije horký z průhledných vysokých sklenic do hodiny po zahřátí. Jinak víno vychladne a ztratí svou chuť a kořeněný kořeněný buket.
  3. Při zředění alkoholu vodou se tato voda předběžně vaří. Nalévejte vodu přímo do alkoholického nápoje, protože to zkazí jeho chuť.
  4. Svařené víno bude chutnější, pokud se ovoce s kořením nalije šťávou a zahřeje se v jedné nádobě a víno v jiné. Na konci vaření jemně kombinujte alkohol s bobulovitě kořeněným sirupem nebo celými plody, přidejte med. Sejměte svařené víno ze sporáku a nechejte půl hodiny působit.
  5. Při přidávání citrusových plodů do vína s kůrou buďte opatrní - mohou vydávat hořkost a být nápoj koncentrovaný a bez chuti.
  6. Po přípravě alkoholického koktejlu jej nezapomeňte filtrovat. Víno se tak stane průhledným a šumivým a do úst se nedostanou oddělené přísady, které by mohly narušit chuť aristokratického nápoje. Použijte cedník, síto nebo plátno, které chcete napnout.
  7. Je lepší přidat méně koření, než nápoj přesytit kořením..

Svařené víno na nachlazení

Voňavý oteplovací nápoj je určen k použití po podchlazení, výskytu prvních příznaků nachlazení, během období zotavení po fyzickém nebo psychickém vyčerpání, infekčních chorob.

Pro léčebné účely se svařené víno pije před spaním v malých doušcích, zabalené v teplé dece, pro dobré zahřátí těla.

Zvažte, jak si vyrobit osvěžující studený nápoj.

Recept číslo 1 "Svařené víno s pomerančem"

  • červené víno - 1 litr;
  • oranžová - 1 kus;
  • voda - 100 mililitrů;
  • cukr nebo med - 45 gramů (3 lžíce);
  • skořice - 1 hůl;
  • Muškátový oříšek - 1,5 gramu (0,25 čajové lžičky)
  • hřebíček - 10 větví.
  1. Umyjte a nakrájejte pomeranč, aniž byste odstranili kůru.
  2. Přiveďte vodu k varu, přidejte koření, odstraňte z tepla, nechte 10 minut, napněte.
  3. Zahřejte víno na 75 stupňů, přidejte cukr, plátky pomeranče, kořeněný vývar.
  4. Trvejte na výsledném svařeném víně po dobu 15 minut, napněte. Pijte horké.

Recept číslo 2 "Svařené víno se zázvorem a malinami"

  • červené víno - 0,75 litru;
  • zázvor - 2 kořenová zelenina;
  • med - 45 mililitrů (3 lžíce);
  • karafiát - 7 větví;
  • skořice - 1 hůl;
  • maliny - 100 gramů;
  • jablko - 1 kus;
  • nové koření - 2 hrášky.
  1. Kombinujte víno, koření, med v jedné nádobě, zahřejte na 75 stupňů, odstavte z ohně.
  2. Odstraňte jádro z jablka, nakrájejte na klíny.
  3. Přidejte ovoce do svařeného vína.
  4. Uzavřete vývar víkem, nechte 40 minut, vyjměte dort.

Recept číslo 3 "Svařené víno s citronem"

  • třešňový likér - 50 mililitrů;
  • červené víno - 150 mililitrů;
  • citron - 0,5 kusu;
  • cukr - 15 gramů (3 čajové lžičky);
  • hřebíček - 3 větve;
  • skořice - 0,5 tyčinky.
  1. Smíchejte třešňový likér a víno, přiveďte na 80 stupňů.
  2. Oloupejte citron, nakrájejte na tenké plátky.
  3. Do směsi přidejte koření, cukr, ovoce. Trvejte na tom 20 minut.
  4. Přeceďte horký nápoj, nalijte do vysokých sklenic, podávejte.

TOP 5 receptů na přípravu svařeného vína

„Skandinávské svařené víno“

Energetická hodnota - 741 kalorií na porci.

  • suché červené víno - 300 mililitrů;
  • Sherry víno - 750 mililitrů;
  • červený port - 750 mililitrů;
  • Víno Madera - 750 mililitrů;
  • skořice - 1 hůl;
  • semena kardamonu - 15 kusů;
  • mandle - 200 gramů;
  • citron - 2 kusy;
  • brandy - 150 mililitrů;
  • karafiát - 15 větví;
  • tmavé rozinky - 250 gramů;
  • cukr (v kusech) - 230 gramů.
  1. Smíchejte koření a alkoholické nápoje, kromě brandy ve smaltované nádobě a zahřejte na 70 stupňů.
  2. V samostatné nádobě ohřejte brandy s cukrem, nalijte do horké vinné směsi.
  3. Nakrájejte citrony na kroužky, přidejte do nápoje spolu s rozinkami a mandlemi.
  4. Trvejte na svařeném víně po dobu 15 minut, filtrujte a podávejte horké.

"Vánoční svařené víno"

Energetická hodnota - 183 kalorií na porci.

  • voda - 0,75 litru;
  • suché červené víno - 0,75 litru;
  • oranžová - 2 kusy;
  • jablko - 2 kusy;
  • černý čaj - 10 gramů (1 dezertní lžíce);
  • ibišek - 15 gramů (1 polévková lžíce);
  • med - 200 gramů;
  • anýz nebo badyán - 4 hvězdičky;
  • skořice - 1 hůl;
  • zázvor - 2 kořenová zelenina;
  • karafiát - 7 větví;
  • Muškátový oříšek - 1,25 gramu (čtvrt lžičky)
  • semena kardamonu - 10 kusů.
  1. Přiveďte vodu k varu, přidejte čaj a koření, nechte působit 15 minut.
  2. Oloupejte ovoce, nakrájejte na kroužky.
  3. Do kořeněného čaje přidejte víno, pomeranč, jablko a med. Výslednou směs zahřejte na 70 stupňů, odstavte z ohně.
  4. Podáváme s perníkem.

„Nealkoholické svařené víno“

Energie - 114 kalorií na porci.

  • voda - 120 mililitrů;
  • hroznová šťáva - 750 mililitrů;
  • pomerančová kůra - 40 gramů (3 lžíce);
  • rozinky - 80 gramů;
  • jablko - 1 kus;
  • zázvor - 1 kořenová zelenina;
  • hřebíček - 10 větví;
  • semena kardamonu - 10 kusů;
  • citronová šťáva - 30 mililitrů (2 lžíce);
  • med - 10 mililitrů (1 dezertní lžička).
  1. Smíchejte všechny přísady, položte pánev na mírný oheň, zahřejte na 60 stupňů.
  2. Odeberte ovocné svařené víno ze sporáku, přikryjte víkem, nechte 10 minut odležet.

"Svařené víno s bílým vínem"

Energetická hodnota - 204 kalorií na porci.

  • suché bílé víno - 750 mililitrů;
  • voda - 50 mililitrů;
  • cukr - 100 gramů;
  • skořice - 1 hůl;
  • sušené meruňky - 50 gramů;
  • mandle - 50 gramů;
  • rozinky - 50 gramů;
  • ananas - 100 gramů;
  • pomerančový džus - 100 mililitrů;
  • dřišťál - 10 zrn.
  1. Vařte vodu s cukrem, koření, odstavte z ohně, po 10 minutách přeceďte. Do voňavého vývaru přidejte pomerančový džus.
  2. Oloupejte ananas, nakrájejte na plátky, přidejte do směsi.
  3. Do kořeněného pomerančového vývaru přidejte víno, sušené ovoce, mandle, za stálého míchání zahřejte na 70 stupňů.
  4. Odstraňte z tepla, přefiltrujte a nalijte do skleněných kelímků s rukojetí.

"Apple svařené víno"

Energetická hodnota - 150 kalorií na porci.

  • nevyčištěná jablečná šťáva - 0,5 litru;
  • suché červené víno - 0,75 litru;
  • anýz - 2 hvězdičky;
  • brusinky - 50 gramů;
  • zelená jablka - 3 kusy;
  • skořice - 1 hůl;
  • cukr - 120 gramů.
  1. Zahřejte víno na 75 stupňů.
  2. Nakrájejte jablko na klíny. Odstraňte jádro.
  3. Přidejte jablečný džus, brusinky, skořici, anýz, cukr, jablko a zapálte.
  4. Když víno začne být horké, nalijte ovocně kořeněný vývar z jiného kastrolu a vyjměte ze sporáku. Trvejte na tom 5 minut, napněte.

Závěr

Svařené víno je osvěžující horký nápoj, který má uklidňující, hřejivý, protikřečový a antimikrobiální účinek na lidské tělo. Vitaminový koktejl je skvělé antiseptikum, které bojuje proti patogenům, zmírňuje nachlazení, obnovuje sílu po vyčerpání, posiluje imunitu, zlepšuje tvorbu krve, předchází tvorbě krevních sraženin, snižuje krevní tlak a odstraňuje cholesterol.

Antioxidanty ve víně a koření neutralizují streptokokové infekce, které způsobují kaz, faryngitidu a bolest v krku. Kromě toho neutralizují parazitické invaze a udržují normální kyselost žaludku..

Pro přípravu svařeného vína je vhodnější použít suché červené víno „Saperavi“, „Cabernet“, „Merlot“, „Kindzmaraulli“, které se zahřívá na teplotu nejvýše 80 stupňů..

Sladkost a síla alkoholického koktejlu je upravena sladidly, vodou a džusy.

Pro zlepšení aroma, rozmanitosti chutí a zlepšení léčivých vlastností se do svařeného vína přidává koření (muškátový oříšek, hřebíček, skořice, zázvor, kardamom, anýz, pepř), ovoce (jablko, citron, pomeranč, malina, kiwi), ořechy (mandle, kešu). ) a sušené ovoce (rozinky, sušené meruňky, sušené švestky).

Nápoj se podává horký ve skleněných sklenicích s rukojetí.

Svařené víno: obsah kalorií, složení a kontraindikace

Výhody a poškození svařeného vína pro tělo jsou známy již dlouho. Nejčastěji se alkoholický nápoj konzumuje v zimě, aby se zahřál a bojoval s prvními příznaky nachlazení. Pro děti a těhotné ženy můžete připravit nealkoholickou verzi, která má stejné léčivé vlastnosti..

Chemické složení svařeného vína

Díky svému bohatému chemickému složení má svařené víno příznivý účinek na tělo. Nápoj obsahuje:

  • draslík;
  • beta karoten;
  • vápník;
  • Vitamíny skupiny B;
  • křemík;
  • hořčík;
  • kyselina askorbová;
  • sodík;
  • fosfor;
  • chlór;
  • žehlička;
  • vitamíny A, D, E, H, K, PP;
  • jód;
  • kobalt;
  • mangan;
  • měď;
  • selen;
  • fluor;
  • zinek.

Druhy svařeného vína

Existuje stereotyp, že svařené víno je víno s přídavkem pouze hřebíčku a skořice, zahřáté na 70 ° C. Ve skutečnosti kromě této klasické možnosti vaření existuje mnoho chutných receptů..

Nejoblíbenější druhy svařeného vína:

  1. Ovocný. Vhodné pro milovníky bohatých chutí. Můžete si připravit nápoj na základě kompotu, ovocného nápoje nebo džusu. Přidají se také jakékoli čerstvé bobule a ovoce. Ideální jsou všechny citrusové plody, jablka, maliny, rybíz, hrušky, jahody, brusinky, třešně.
  2. Léčení. Tato možnost pomůže zahřát se po těžkém podchlazení, překonat první příznaky nachlazení a zbavit se kašle. Připravuje se na bázi vína (alkoholického) nebo džusu (nealkoholického) s přídavkem bylin a koření.
  3. Nealkoholický. Dokonce i děti mohou těžit z přípravy nápoje na bázi granátového jablka, jablečného hroznu nebo jiného džusu. Používají se také bylinné infuze s přídavkem koření a medu. Svařené víno vyrobené z limonády se zázvorem a medem přináší značné výhody. Jakýkoli čaj se také používá jako základ a přidává se tradiční koření.

Proč je svařené víno užitečné

Je důležité si uvědomit, že nápoj má příznivé vlastnosti pro tělo pouze při mírném užívání. Maximální povolený objem za den jsou dvě sklenice.

Léčivé vlastnosti svařeného vína připraveného z červeného vína:

  • posiluje imunitní systém díky tomu, že obsahuje mnoho vitamínů, stopových prvků, aminokyselin s antiseptickými vlastnostmi;
  • nápoj osvěžuje, nasycuje tělo energií, tonizuje, nabíjí optimismem po dlouhou dobu;
  • zlepšuje práci kardiovaskulárního systému;
  • obnovuje sílu, proto se doporučuje používat ji po virových onemocněních;
  • ničí streptokokovou infekci, která způsobuje faryngitidu, bolest v krku a kaz;
  • antioxidanty obsažené ve víně pomáhají při léčbě Alzheimerovy choroby a snižují riziko cévní mozkové příhody;
  • zabraňuje tvorbě krevních sraženin, zvyšuje průměr krevních cév;
  • snižuje možnost vzniku ledvinových kamenů;
  • pomáhá rychleji usnout - stačí vypít 1 polévkovou lžíci. voňavý nápoj před spaním.

Výhody svařeného vína jsou při nachlazení nenahraditelné. Dlouho byl považován za nejlepší lék proti prvním projevům virového onemocnění. Je skvělým pomocníkem v boji proti bronchitidě, chřipce a pneumonii.

Výhody přináší nejen červené víno, které je součástí svařeného vína, ale také koření:

  • skořice pomáhá zlepšit náladu a snížit hladinu cholesterolu v krvi;
  • hřebíček, který obsahuje velké množství vitaminu B, má příznivý účinek na nervový systém a zmírňuje podráždění;
  • kardamom má příznivý účinek na trávicí systém. Působí také jako přírodní antioxidant, který je prospěšný pro imunitní systém;
  • rozinky pomáhají ovlivňovat stárnoucí gen;
  • černá arónie a citron přidané do složení významně zvyšují hladinu vitaminu C;
  • zázvor zahřívá a tonizuje tělo.

Svařené víno škodí

Svařené víno má přínos pro zdraví, ale je třeba si uvědomit, že horký nápoj se opije mnohem rychleji než studený. Kromě toho jej nemůže použít každý..

Koření, které tvoří svařené víno, obsahuje účinné látky, které při nadměrném používání narušují zažívací trakt a způsobují různé patologie. Velké dávky horkého vína mohou vyvolat bolesti hlavy.

Kolik kalorií obsahuje svařené víno

Obsah kalorií u alkoholických a nealkoholických nápojů se mírně liší. Svařené víno má vysokou energetickou hodnotu, proto by ho lidé po dietě a před spaním neměli konzumovat..

Obsah kalorií v alkoholickém svařeném víně

Obsah kalorií svařeného vína z červeného vína připraveného podle klasické receptury je 136 kcal na 100 g. Pokud jde o nutriční vlastnosti, lze jej srovnávat s mnoha moučnými pokrmy a dezerty..

Obsah kalorií nealkoholického svařeného vína

Nealkoholický nápoj vyrobený z džusu s přídavkem ovoce a koření je 113 kcal na 100 g. V přítomnosti cukru bude toto číslo vyšší.

Kontraindikace pro svařené víno

Je zakázáno konzumovat alkoholický nápoj:

  • kojící ženy;
  • děti do 18 let;
  • diabetici závislí na inzulínu;
  • těhotná žena;
  • lidé, kteří řídí vozidlo.

Nepijte osobám s individuální nesnášenlivostí k jakékoli součásti, která je součástí.

Jak připravit svařené víno

U svařeného vína musíte zakoupit odrůdu suchého nebo polosuchého vína. Podle standardů by minimální obsah alkoholu měl být 7% ot / min. Recept na pití může být s vodou nebo bez vody.

Nejčastěji se připravují na bázi vína s přidaným cukrem a kořením. Použití:

  • citrón;
  • hřebíček;
  • anýz;
  • Miláček;
  • Zrzavý;
  • skořice;
  • černé a nové koření;
  • bobkové listy;
  • kardamon.

Ke zlepšení chuti se přidávají ořechy, rozinky a jablka.

Teplota topné vody hraje důležitou roli. Je zakázáno přivést svařené víno k varu, jinak bude jeho chuť pokazena. Je nutné vyjmout produkt z varné desky, když je horká, ale teplota by neměla překročit 70 ° C. Víno se doporučuje ohřívat v žáruvzdorné nádobě, vyjma kovové. Abyste nezmeškali ten správný okamžik, je lepší vařit svařené víno na mírném ohni. Bude to trvat déle, ale výsledek bude perfektní..

Pro ty, kteří nemají rádi silné nápoje, můžete víno zředit vodou. Proces vaření:

  1. Vařte 180 ml vody. Nalijte požadované koření. Vařte, dokud se aroma éterických olejů nezačne šířit po místnosti.
  2. Přidejte cukr, který lze podle potřeby nahradit medem. Směs.
  3. Nalijte 1 litr vína. Zahřejte na 70 ° С..

K přípravě nealkoholické varianty budete potřebovat:

  1. Míchejte 2 g kardamonu, 5 květů hřebíčku, 1 g muškátového oříšku, 2 hvězdičky badyánu, 2 g skořice a polovinu kořene zázvoru, který byl předtím nakrájen na kruhy.
  2. Smíchejte 1 litr hroznové šťávy a 250 ml pomeranče.
  3. Dejte na mírný oheň a držte, dokud se nejprve nevytvoří malé bublinky. Vyjměte ze sporáku.
  4. Přidejte směs koření. Směs. Trvejte čtvrt hodiny.
  5. Přidejte několik plátků citronu nebo jablek. Oslaďte medem nebo cukrem.

Obvykle se podává ve vysoké sklenici se silnými stěnami a velkou rukojetí nebo v keramickém hrnečku.

Pravidla pro používání svařeného vína

Chcete-li proces urychlit, můžete si koupit hotové směsi pro svařené víno, ale je lepší zakoupit všechny přísady samostatně. V tomto případě bude chuť a aroma mnohem příjemnější a bohatší. Pravidla pití pro alkoholické i nealkoholické nápoje jsou stejná. Pijte jemně, pomalu, bez velkých doušků. Nejprve musíte vdechnout horké páry a poté si s lehkým usrkáním vychutnat hloubku chuti.

Teplota podávání by měla být kolem 70 ° C. Nápoj můžete udržovat horký pomocí termosky a nalít jej do nádoby v napjaté formě. Pokud citrusové plátky necháte dlouho, pak svařené víno získá nepříjemnou hořkost..

Nápoj můžete skladovat v termosce nejvýše 2 hodiny. Poté se jeho chuť výrazně změní..

Je možné svařené víno během těhotenství

Existuje mylná představa, že půl sklenice kvalitního červeného vína ovoci neuškodí. Ale než vypijete alkoholický nápoj, musíte si to dobře promyslet. Svařené víno přinese prchavé potěšení a důsledky se mohou stát nevratnými: od vývoje patologií u dítěte po vrozenou deformaci.

Alternativou může být nealkoholická varianta vaření, kterou lze s mírou konzumovat (ne více než jednu sklenici) během těhotenství. V takovém případě byste neměli přidávat hodně koření..

Na začátku těhotenství by se skořice neměla přidávat do nealkoholického nápoje, protože stimuluje kontrakci dělohy, což může vést k potratu.

Svařené víno na bázi vína během kojení je přísně zakázáno, protože alkohol přechází do mléka. Nápoj připravený na základě ovocného nápoje, džusu, čaje nebo vody lze přidat do stravy nejdříve tři měsíce po porodu. První část by neměla přesáhnout 50-100 ml. Po konzumaci byste měli věnovat pozornost stavu dítěte, protože koření, med a džusy mohou způsobit alergické reakce.

Závěr

Výhody a poškození svařeného vína pro tělo byly plně studovány, takže je v různých zemích velmi populární. Skvělá alternativa ke klasické verzi - nealkoholický nápoj vhodný pro děti a těhotné ženy.

Výhody a poškození svařeného vína pro tělo jsou známy již dlouho. Nejčastěji se alkoholický nápoj konzumuje v zimě, aby se zahřál a bojoval s prvními příznaky nachlazení. Pro děti a těhotné ženy můžete připravit nealkoholickou verzi, která má stejné léčivé vlastnosti..

Užitečné vlastnosti svařeného vína

Horké víno je bohaté na mikroelementy, které posilují imunitní systém, saturují vnitřní tkáně aminokyselinami a mají tonizující účinek. Jak užitečné je svařené víno a jak vysoká je jeho hodnota jako léčivého přípravku, umožňuje posoudit složení.

  • Citrusy nápoj nasycují vitamínem C, což z něj činí antioxidant.
  • Pití části „omamné látky“ po podchlazení je jednoduchou prevencí nachlazení a virových onemocnění.
  • Vysoký obsah kalorií v nápoji umožňuje nahradit maso, mouku a tučné pokrmy. Při absenci chuti k jídlu nebude tělo hladovět.
  • Koření v receptu pomáhá zvýšit imunitu. Vůně aromatických bylin a koření dodávají pocit tepla, zázvor čistí tělo od toxinů, muškátový oříšek zmírňuje depresi, skořice zlepšuje funkci mozku, vanilka stimuluje srdeční sval.

Svařené víno na nachlazení tedy pomáhá zvyšovat obranyschopnost celého těla a zmírňuje stav pacienta, který ulovil virus nebo infekci. Svařené víno s pepřem pomáhá při suchém a produktivním kašli. U anginy pectoris je lepší použít recept s obsahem citrusů..

Které víno je vhodné pro svařené víno?

Klasický recept na staré svařené víno je založen na suchém slabém červeném víně slazeném medem nebo cukrem. Povolený obsah alkoholu je 7 - 12,5%. Znalci alkoholických nápojů navrhují přípravu léku na stolní vína:

  1. Cahors;
  2. Cabernet;
  3. Mukuzani;
  4. Khvanchkara;
  5. Kindzmarauli.

Energetická hodnota nápoje

Kolik kalorií je v porci aromatického vína? Obsah kalorií ve svařeném víně je zvažován ze strany konkrétního receptu. Vzhledem k tomu, že jakákoli technologie je založena na použití červeného vína, je na výstupu získán poměrně kalorický derivát. Víno samo o sobě je produkt s vysokou energií, jeho obsah kalorií se v závislosti na odrůdě pohybuje mezi 60 - 76 kcal.

Měli byste také vědět, že výhody a výživové vlastnosti „požární kapaliny“ se zvyšují díky pomocným složkám. Vezměte cukr a med: obsah kalorií první sladkosti je 387 kcal na 100 g, energetická hodnota včelařského produktu se rovná 309 kcal na 100 g..

Zvažte celkový obsah kalorií ve svalovém víně, přičemž vezměte v úvahu různé recepty.

  • Červené víno, skořice, pomeranč, zázvor, muškátový oříšek, hřebíček, cukr. 100 g nápoje dodá tělu 136 kcal.
  • Suché červené víno, citronová kůra, hřebíček, cukr, sušené švestky, med, silné vaření z černého čaje, skořice. Obsah kalorií v tomto produktu dosahuje 180 kcal.
  • Bílé stolní víno, pomeranč, vanilka, cukr, žloutky, muškátový oříšek, skořice, zázvor. Na 100 g nápoje je 195 kcal.
  • Polosuché červené víno, koňak, cukr, skořice, citron, hřebíček, černý pepř. Kalorický obsah horké kapaliny - 260 kcal na sto gramovou porci.

Pro udržení štíhlé postavy se doporučuje ráno pít „silný“. Užívání léku v noci zvýší jeho přínos pro tělo, ale kalorie se jistě usadí na pasu a bocích. Pokud člověk potřebuje osvěžující dobití, sklenice vysoce kalorického koňaku svařeného vína pomůže dosáhnout těchto cílů kdykoli během dne..

Kolik stupňů bude mít vařené svařené víno, závisí také na dalších přísadách. Starověké technologie vyžadují pevnost nad 7%. Šťávy a voda snižují sílu nápoje na 4 - 6%.

Jak připravit svařené víno na nachlazení

Součástí jednoho z receptů na nápoj jsou:

  1. Voda - 100 ml.
  2. Zázvor - plátek.
  3. Oranžová - 1 ovoce.
  4. Cukr / med - 2 lžíce. l.
  5. Karafiát - 5 hlav.
  6. Skořice - 1 hůl.
  7. Pepř - 3 hrášky.
  8. Muškátový oříšek - 1/4 lžičky.
  9. Suché červené víno - 750 ml.

Voda se přivede k varu a hodí se do ní koření a oranžové kroužky. Bujón se infunduje 10 minut, poté se smíchá s cukrem a vínem a zahřeje se na 70 stupňů. Pro zlepšení chuti přidejte citron, jablko, sušené ovoce. Je lepší užívat tento lék hned - rychle uleví od kašle, rýmy a zimnice.

K přípravě svařeného vína podle jiného receptu budete potřebovat:

  • Med - 4 lžičky.
  • Hřebíček - 5 kusů.
  • Mletá skořice - 0,5 lžičky.
  • Suché červené víno - 120 ml.
  • 3 klíny citronu, zeleného jablka a pomeranče.

Směs se bez varu zahřívá na 70 - 80 °, protože odpařující se alkohol je zdraví škodlivý. Doporučuje se dusit nápoj na mírném ohni, dokud nezmizí pěna a nevytvoří se malé bublinky. Po krátké infuzi je produkt filtrován a užíván jako léčivo.

S ohledem na poškození alkoholických nápojů pro děti je pro ně nealkoholické svařené víno připraveno následovně. Smíchejte 3 šálky šťávy s vodou (půl sklenice), skořicí, malým jablkem, kouskem zázvoru, 2 lžícemi rozinek, citronovou a pomerančovou kůrou (po 2 lžících), hřebíčkem a novým kořením (4 kusy). Kompozice se zahřeje na 70 stupňů a zakryje víkem po dobu 10 minut. Infuze se podává dítěti před spaním.

Kontraindikace ošetření svařeného vína

Vzhledem k tomu, že svařené víno je založeno na alkoholu, jeho pití při teplotách a jiných známkách nachlazení může některým lidem ublížit. Je zakázáno brát pikantní horké víno:

  • Těhotné a kojící ženy, protože látky, které vstupují do těla, se přenášejí na dítě.
  • U pacientů s hypertenzí svařené víno poškozuje jeho přísady, což může zvyšovat krevní tlak.
  • Pacienti gastroenterologa s onemocněním žaludku a dvanáctníku nesmí konzumovat kořeněná jídla a potraviny obsahující alkohol.
  • Pacienti kardiologa také pocítí poškození svařeného vína, protože nápoj zrychluje průtok krve. Se slabým srdcem a krevními cévami je to nebezpečné.

Našli jste chybu? Vyberte jej a stiskněte Shift + Enter nebo klikněte sem

Svařené víno

Němec glühender Wein - horké, hořící víno
Jedná se o lahodný horký alkoholický nápoj založený na červeném víně zahřátém na 70-80 ° C s cukrem a kořením. Tradičně se konzumuje ve Švýcarsku, Německu, Rakousku a České republice během masivních vánočních oslav..

Recepty prvních nápojů podobných svařenému vínu byly zmíněny již ve starém Římě. Víno bylo smícháno s kořením, ale zároveň nebylo zahříváno. Teprve ve středověku se v Evropě objevilo skutečné horké svařené víno. Nápoj byl připraven na bázi bordó nebo Bordeaux s přídavkem galangální byliny.

Polosuchá a suchá červená vína jsou považována za ideální pro svařené víno, i když existují recepty, do kterých se přidává rum nebo koňak. V Německu byly zavedeny normy, na jejichž základě by obsah alkoholu neměl být nižší než 7 obj. Hlavní způsoby výroby svařeného vína jsou s vodou nebo bez vody..

Svařené víno se připravuje bez vody zahříváním vína (70-78 ° C) s kořením a cukrem. Za občasného míchání víno zahřejte na střední teplotu a poté ho nechejte stát 40–50 minut. Do svařeného vína se obvykle přidává hřebíček, citron, skořice, med, anýz, zázvor a také nové koření a černý pepř, kardamom, bobkový list. Přidejte také rozinky, ořechy, jablka.

Aby svařené víno nebylo příliš silné, lze ho připravit pomocí vody. V nádobě musíte vařit vodu (150-200 ml vody na litr vína) a přidat koření, trochu vařit, dokud neucítíte vůni éterických olejů. Poté přidejte cukr nebo med a teprve na konci nalijte víno.

U žádného ze způsobů přípravy se svařené víno v žádném případě nepřivede k varu, jinak okamžitě ztratí svou hlavní chuť a obsah alkoholu se sníží. Také by nemělo být povoleno nadměrné používání koření - nápoj bude zkažený..

Svařené víno lze připravit také nealkoholické, například s kardamonem. Za tímto účelem smíchejte třetinu lžičky kardamonu, 2 hvězdičky badyánu, 5–6 hřebíčkových květenství, třetinu lžičky skořice, polovinu kořene zázvoru, nakrájenou na plátky a muškátový oříšek na špičce nože. Smíchejte hroznovou šťávu (1 litr) s pomerančovým nebo brusinkovým džusem (200-300 ml) a zahřívejte, dokud se neobjeví malé bublinky. Vhoďte předem namíchané koření a nechte asi 15 minut vyluhovat, dokud koření nezačne vydávat aroma. Přidejte několik plátků citronu nebo jablka, medu nebo cukru podle chuti.

Svařené víno se podává v keramických hrncích nebo ve vysokých velkých sklenicích ze silného skla s velkou rukojetí.

Výhody svařeného vína

Téměř nikdo netvrdí, že svařené víno je užitečné. Dokonce se věřilo, že ti, kdo během moru pili víno s kořením, na tuto smrtelnou nemoc neochoreli. Svařené víno je vynikajícím lékem na chřipku, bronchitidu, nejrůznější nachlazení, zápal plic. Může být použit k obnovení síly po infekčních onemocněních, s duševním a fyzickým vyčerpáním, stejně jako ke zvýšení hladiny interferonu v krvi, posílení imunity, obnovení síly.

Červené víno je skvělé antiseptikum, které má antimikrobiální účinek, plní tělo vitamíny, stopovými prvky a aminokyselinami.

Koření - kardamom, zázvor, skořice, černý pepř, muškátový oříšek, hřebíček, kari, kurkuma, badyán - mají hřejivé a tonizující vlastnosti, zlepšují tvorbu krve a krevní oběh.

Pokud připravujete svařené víno s citronem nebo arónií, můžete výrazně zvýšit hladinu vitaminu C v těle..

Dánští vědci dokázali, že červené víno může prodloužit lidský život, a to díky flavonoidům výrazně zlepšuje fungování kardiovaskulárního systému a také resveratrol, který zvyšuje průměrnou délku života. Hroznové látky, díky nimž réva dlouho nezemře, aktivuje enzym, který ovlivňuje stárnoucí gen.

Vědci z Nizozemska zjistili, že antioxidanty obsažené ve víně mohou dokonce vyléčit Alzheimerovu chorobu a snížit riziko mozkové mrtvice na polovinu. Mělo by se používat k prevenci krevních sraženin, ke zvětšení průměru krevních cév, ke snížení krevního tlaku a odstranění cholesterolu..

Italští vědci zjistili, že bílá a červená vína účinně ničí streptokokové infekce, které způsobují bolest v krku, faryngitidu a kaz. Víno může pomoci při korekci hmotnosti, existuje dokonce i vinařská strava - strava Shelta. Faktem je, že látky obsažené ve víně jsou schopné upravit hladinu inzulínu, udržovat potřebnou kyselost žaludku, mají příznivý účinek na trávení a snižují riziko ledvinových kamenů..

Poškození svařeného vína a kontraindikace

Nepijte více než 2 sklenice za jeden večer, jako svařené víno stále obsahuje alkohol a množství koření může způsobit žaludeční nevolnost.

Diabetici závislí na inzulínu by neměli používat svařené víno a při pití velkého množství horkého vína se mohou objevit bolesti hlavy..

Nedoporučuje se pít alkoholické svařené víno pro těhotné a kojící ženy, děti do 18 let a osoby před řízením vozidla a složitými technologickými stroji a mechanismy.

Léčivé vlastnosti svařeného vína: recept na léčbu nachlazení

  • 1. Teplo v každé kapce: léčivé vlastnosti svařeného vína
    • 1.1. Indikace pro použití
    • 1.2. Kontraindikace
  • 2. Jak připravit svařené víno na nachlazení
    • 2.1. Svařené víno s pomeranči a mandarinkami na nachlazení
    • 2.2. Svařené víno na nachlazení a kašel "Šeherezádová noc"

Fotografie z webu: Woman.ru

V chladném období je lidské tělo nuceno pracovat na maximum, aby se dokázalo přizpůsobit novým podmínkám, přizpůsobit se nižším teplotám, zahřát se a aktivovat imunitní systém, aby se zabránilo častým nachlazením a snížilo se riziko nakažení virovými chorobami a infekcemi. Proto je velmi důležité pomoci mu co nejvíce se chránit a v tradiční medicíně existují velmi účinné prostředky. Vynikající možností by bylo připravit svařené víno na nachlazení doma, a ještě lépe dlouho předtím, než začne předcházet příznakům a následkům. Jak přesně to udělat, které komponenty je lepší použít a jakou technologii sledovat, vám řekneme v našem článku.

Teplo v každé kapce: léčivé vlastnosti svařeného vína

Fotografie z webu: vdommed.com

V chladných podzimních měsících se mnoho lidí zajímá o to, zda svařené víno skutečně pomáhá při nachlazení, protože mezi lidmi se hodně mluví a není snadné odlišit pravdu od fikce. Má smysl tomu rozumět a přistupovat k problému podrobněji, abychom konečně situaci vyjasnili. Musíte začít se složením a základem tohoto úžasného aromatického nápoje je nejčastěji vysoce kvalitní červené a méně často bílé suché víno, které absorbovalo veškerou sílu slunce a stále rostlo ve formě hroznů..

Výhody svařeného vína na nachlazení jsou nepochybné, pokud je správně připraveno, protože i víno samotné již má podobné vlastnosti a vlastnosti zlepšující zdraví, pokud je používáno kontrolovaným a rozumným způsobem. Podněcuje hematopoetický systém k aktivnější práci, a proto k čištění dochází mnohokrát rychleji, což je tak důležité při zánětlivých procesech a nachlazení. Vzhledem k tomu, že teplota podávání léčivého svařeného vína dosahuje čtyřicet až padesát stupňů, významně se zvyšuje i jeho oteplovací účinek.

  • Každý recept na léčivé svařené víno obsahuje širokou škálu různých koření a koření, které mají silnou vůni a neobvyklou chuť. Skořice, kardamom, badián, hřebíček, muškátový oříšek, zázvor, paprika různých odrůd a dokonce i bobkový list plný léčivých éterických olejů. Koření má baktericidní účinek a potlačuje infekce.
  • Recept často zahrnuje i ovoce a bobule, například jablka, citrony, pomeranče, sušené švestky, rozinky, třešně, rybíz a mnoho dalšího. To vše nasycuje nápoj vitamíny a mikroelementy, což činí svařené víno na nachlazení jednoduše nenahraditelným, pokud se rozhodnete opustit preventivní léky chemického původu. Spolu s bobulemi a ovocem se do nápoje dostávají vitamíny jako PP, B, C, E, H a mnoho dalších.
  • Další nenahraditelnou přísadou, která dokazuje a vysvětluje, proč je svalové víno užitečné při nachlazení, je přírodní včelí med. Žádný průvodce rychlou léčbou se bez ní neobejde. Musíte si však vždy pamatovat, že med by nikdy neměl být zahříván na více než čtyřicet až padesát stupňů, jinak všechny jeho vlastnosti jednoduše zmizí a zůstane jen sladkost.

Fotografie z webu: vremya4e.com

Unikátní složení svařeného vína bude záviset na vybraných složkách a při léčbě nachlazení platí, čím více různých látek, tím lépe. Ve složení najdete aminokyseliny, esenciální látky, protizánětlivé a antibakteriální sloučeniny atd..

Indikace pro použití

Existuje jediná možná odpověď na jednoduchou otázku, zda je možné pít svařené víno s nachlazením, a to je kladné, ale neublíží se tomu věnovat podrobněji. Je také důležité, zda je možné svařené víno při teplotě, a také se pokusíme dát na tuto otázku jednoduchou a přístupnou odpověď, aby každý pochopil, kdy si můžete vychutnat horké víno zabalené v teplé dece v křesle u krbu a v jakých případech od takového podniku je lepší úplně odmítnout.

Fotografie z webu: 1tulatv.ru

Než tedy zjistíte, zda je možné pít svařené víno při teplotě, měli byste konečně zjistit, k jakému účelu se obvykle používá. Nápoj má jasné zahřívací vlastnosti, proto ho nejprve vypijí, aby se potil. Takové svařené víno pomáhá proti kašli, recept bude uveden níže, stejně jako na bolest v krku. Recenze na svařené víno na nachlazení, lidé si vydělali docela pozitivní, takže má smysl to zkusit.

Chcete-li připravit správné svařené víno při teplotě, to znamená získat hmatatelný antipyretický účinek, musíte do nápoje určitě přidat speciální složky. Brusinky, citronový balzám, anýz, maliny a dokonce i skořice mají podobné vlastnosti. Nejlepší je pít svařené víno v noci, těsně před spaním, a poté se okamžitě zabalit do teplé deky, abyste se důkladně zapotili a zbavili se prvních známek nachlazení, bolesti v krku nebo kašle.

Kontraindikace

Mělo by být zřejmé, že existují kontraindikace, které je také třeba vzít v úvahu, aby místo jejich řešení nedocházelo k problémům a nezhoršovalo problém. Například alergie na jakoukoli látku se může stát překážkou v užívání tak chutného a aromatického léku..

Fotografie z webu: glintvein.org

  • Svařené víno je kontraindikováno při teplotách přesahujících třicet osm stupňů. Přesto se jedná o alkoholický nápoj a alkohol to může ještě zhoršit tím, že otevře přístup infekce do těla a přispěje k jejímu časnému vývoji.
  • Použití takového nápoje na nachlazení je zcela vyloučeno, pokud osoba trpí hypertenzí. Lidé, jejichž krevní tlak je vyšší než obvykle, by neměli používat koření a byliny, a dokonce ani alkohol, můžete pít jednou ročně, a to i velmi málo.
  • Těhotným ženám i kojícím matkám je zakázáno ohřívat svařené víno, protože to může představovat hrozbu pro zdraví dítěte..
  • Žaludeční vřed, stejně jako duodenální vřed, gastritida a gastroduodenitida, zejména chronické povahy, stejně jako jiné žaludeční problémy, vyžadují předchozí konzultaci s lékařem, to znamená, že nemůžete pít svařené víno bez povolení.
  • Rovněž se nedoporučuje podávat horké víno dětem, protože alkohol má destruktivní účinek na jakýkoli organismus, a ještě více na rostoucí.

Fotografie z webu: rutvet.ru

Je pravda, že se silnou touhou, i když máte podobné problémy, můžete najít cestu ven. Například recept na svařené víno na nachlazení nemůže být založen na víně, ale na hroznovém nebo jablečném džusu a množství koření lze výrazně snížit, aby nedošlo k riziku.

Jak připravit svařené víno na nachlazení

Existuje mnoho různých receptů na svařené víno doma na nachlazení, které by neuškodilo oživit, protože tímto způsobem můžete skutečně zabránit nemoci nebo ji co nejvíce usnadnit a urychlit její průběh. K výrobě nápoje nepotřebujete žádné speciální dovednosti a nejsou v něm ani žádné nepřístupné komponenty. Stačí chtít a vše se dá udělat rychle a snadno. Budete potřebovat kastrol, nejlépe ze smaltu nebo nerezové oceli, dřevěnou míchací lžíci a kousek gázy na namáhání. Složení svařeného vína doma na nachlazení se může mírně lišit v závislosti na receptu, takže se podívejme na některé z nejúspěšnějších a nejúčinnějších.

Svařené víno s pomeranči a mandarinkami na nachlazení

Fotografie z webu: glintvein.org

Pomeranče a mandarinky lze nazvat skutečně zimními plody, protože se sklízejí právě v době, kdy je v našich zeměpisných šířkách zima a zima. Tyto citrusové plody jsou naplněny jižním sluncem, obsahují hodně vitamínu C, který tělo tolik potřebuje k boji proti virům a podchlazení..

Složení a přísady

  • Suché červené víno - 1 litr.
  • Dobře nebo čištěná voda - 100 gramů.
  • Oranžová - 1 kus.
  • Mandarinka - 1 kus.
  • Granulovaný cukr - 3 zaoblené lžíce.
  • Skořice - 2-3 tyčinky.
  • Karafiát - 3-7 pupenů.
  • Strouhaný muškátový oříšek - na špičce nože.

Pro maximální užitek lze místo cukru použít přírodní včelí med. Nesmíme zapomínat, že když je vystaven vysokým teplotám, jeho struktura je zničena a užitečné vlastnosti zmizí, takže je lepší přidat ho přímo do sklenic nebo hrnků, když nápoj vychladne alespoň na padesát, nebo ještě lépe na čtyřicet stupňů.

Metoda vaření

Před přípravou léčivého citrusového svařeného vína je třeba je umýt a připravit. Stačí nakrájet pomeranč na malé plátky, aniž byste odstranili kůru a kůru, a oloupat a rozdělit mandarinku na plátky.

Fotografie z webu: ivona.bigmir.net

  • Veškeré koření dejte do kastrolu, přidejte vodu a dejte na mírný oheň.
  • To vše musí být přivedeno k varu, vařeno po dobu dvou až pěti minut, poté necháme vařit dalších deset minut.
  • Naplňte vývar, přidejte víno podle vašeho výběru, cukr a připravené citrusové plody a zahřejte na určitou teplotu (ne více než 60-68 ° C), kterou lze určit podle množství páry a bublin stoupajících v kapalině.
  • Nádobu odstavte z ohně, přikryjte ji a nechejte ji vařit deset až patnáct minut.

Poté, co je nápoj zcela připraven, musí být nalit do hrnků a vypit malými doušky. Po opětovném ohřátí ztratí víno své léčivé vlastnosti, proto je lepší nevařit nadměrné množství svařeného vína najednou, a pokud je to nutné, opakujte všechny kroky a připravte nový lektvar. Připomeňme si ještě jednou med, který je lepší nepřidávat do vína během přípravy, ale házet ho, když je již napuštěný, nebo jednoduše vypít do sklenice..

Svařené víno na nachlazení a kašel "Šeherezádová noc"

Léčivé svařené víno s neobvyklým a podivným názvem, naplněné kouzlem Východu, může být velmi účinné při kašli a bolestech na hrudi. Složení takového nápoje zahrnuje koření, med a poměrně silný alkohol - koňak nebo brandy.

Fotografie z webu: Povar.ru

Složení a přísady

  • Polosladké nebo obohacené červené víno - 0,6 litru.
  • Koňak nebo brandy - 75-100 gramů.
  • Akátový med, květ nebo pohankový med - 80-100 gramů.
  • Citron - 1 kus.
  • Skořice - 2-3 tyčinky.
  • Hřebíček - 3-5 pupenů.
  • Badian - 1-2 hvězdičky.
  • Nové koření - 2-3 hrášky.

Metoda vaření

Fotografie z webu: adfave.ru

  • Veškeré víno se nalije do nádoby, posílá se tam připravené koření a nádoba se pomalu zapálí.
  • Pokud se místo medu rozhodnete použít cukr, musíte jej okamžitě rozpustit ve víně, aby vůbec nekleslo na dno, jinak se vaše svařené víno bude pálit a vůně rozhodně nebude nejlepší.
  • Citron je nakrájen na malé klíny spolu s kůrou a přidán k vínu.
  • Kapalina se přivede k varu a dobře se zahřeje na teplotu ne vyšší než sedmdesát stupňů.
  • Kastrol se vyjme z ohně a poté se v tenkém proudu přidá koňak nebo brandy. Nejlepší je vzít si třešničku, ta je nejvoňavější.

Ponechat svařené víno tak, aby se táhlo, trvá asi dvacet minut, ale můžete to udělat o něco méně. Aby bylo teplo, je nádoba pokryta víkem a dobře zabalena. Doporučuje se pít přidáním medu po malých doušcích a nalitím do hrubostěnných hrnků nebo sklenic.

V kontaktu s: